黃山毛峰茶：其形，細扁稍卷曲，猶雀舌披銀毫，其色，明澈清爽呈杏黃，其香，香氣持久如白蘭，可謂清秀脫俗，不愧是茶中仙子。
其芽葉細嫩多毫，葉醇甘厚，正是名山秀水出香茗。難得的人生佳境；雄偉山勢配清澈溪泉，云海霧天，香氣裊繞，舌底生津。唯一煞風(fēng)景者，每到一次，游人更紛雜哎嘈喧，已難使人坐看歸鳥靜。
泡好的黃山毛峰茶，芽葉豎直懸浮，繼而徐徐下沉，清明節(jié)采者特香。
白蘭般的香氣直沁心底，管不得人生是浮是沉，陣陣茶香，可消人間苦惱。黃山也像廬山般有云霧茶，不及后者醇，但是毛峰茶則為極品，延至清代光緒期間始出現(xiàn)。
黃山毛峰茶的特點
黃山毛峰的特點是形似雀舌，勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙；內(nèi)質(zhì)清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜；葉底嫩黃，肥壯成朵。
黃山毛峰是清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。黃山毛峰主要產(chǎn)在安徽黃山，這里山高谷深，峰巒疊翠，溪澗遍布，森林茂密，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境為黃山毛峰的自然品質(zhì)風(fēng)格的形成創(chuàng)造了極其良好的條件。
