黃山毛峰茶產(chǎn)于徽州區(qū)與黃山風(fēng)景區(qū)毗鄰的富溪、充川、崗村、芳村、楊村、長潭一帶,其中,核心的產(chǎn)區(qū)為富溪鄉(xiāng)富溪村充川組(充頭源),這里氣候溫和,雨量充沛,四季分明,且高山云霧明顯,日照時間短,從而為黃山毛峰的品質(zhì)典型了良好基礎(chǔ)。
黃山毛峰的生長條件
黃山是中國東部的最高山峰,以蒼勁多姿的奇松,嶙峋維妙的怪石,變幻莫測的云海,色清甘美的溫泉聞名。黃山風(fēng)景區(qū)內(nèi)海拔700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶是特級黃山毛峰的主要產(chǎn)地。
風(fēng)景區(qū)周圍的湯口、崗村、楊村、芳村也是黃山毛峰的重要產(chǎn)區(qū),歷史上曾稱為黃山“四大名家”。
1、黃山盛產(chǎn)名茶,除了具備一般茶區(qū)的氣候濕潤、土壤松軟、排水通暢等自然條件外,還兼有山高谷深,溪多泉清濕度大,巖峭坡陡能蔽日,林木蔥蘢水土好等自身特點。
2、“晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”,黃山常常云霧縹緲。
3、在這樣的自然條件里,茶樹終日籠罩在云霧之中,很適合茶樹生長,因而葉肥汁多,經(jīng)久耐泡。
4、加上黃山遍生蘭花,采茶之際,正值山花爛漫,花香的熏染,使黃山茶葉格外清香,風(fēng)味獨具。
黃山毛峰茶介紹
黃山毛峰是清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。謝裕泰茶莊的創(chuàng)始人謝靜和是歙縣漕溪人,以茶為業(yè),不僅經(jīng)營茶莊,而且精通種茶、制茶技術(shù)。
黃山毛峰堪稱中國毛峰之極品,形似雀舌,勻齊壯實,峰顯毫露,色如象牙,魚葉金黃;清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。
入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,不愧是茶葉界高顏值代表。
細(xì)嗅毛峰干茶,便可聞到幽幽的花果香氣,令人愉悅。沖泡后,清香高長,滋味鮮濃。并且由于黃山遍生蘭花,采茶之際,正值山花爛漫,花香的熏染,使黃山茶葉帶有蘭香,風(fēng)味獨具。