1、放置或使用茶壺時，壺嘴不能正對客人。2、茶湯不宜倒入過滿、七分為佳。3、需依照先老后小、先尊后卑順序倒茶。4、當(dāng)客人的茶已喝去半杯時，應(yīng)立刻給客人添上，及時添茶換水。5、喝茶時不可發(fā)出怪異聲音、眼神。6、頭泡洗茶，二泡飲用，不可將第一泡茶水倒入客人杯中。

喝茶禮儀規(guī)矩需要注意哪些

1、“壺嘴別沖人”

放置茶壺時茶嘴不能正對他人。茶嘴對著某人，就表示這個人是不受歡迎的人，有趕人離開的意思。這種說法源于舊時的“辭行酒（茶）”，舊時當(dāng)有人要遠行時，大家以敬酒或敬茶的方式為其送別，把壺嘴沖著將要離開的那個人，故此壺嘴沖人有了此人將要離開的意思。

2、“酒滿敬人，茶滿欺人”

因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。

3、“先尊后卑，先老后少”

到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。

在第一次斟茶時，須要按照“先老后小”“先尊后卑”的順序來倒茶，到第二遍的時候，則可以不按此順序了。說完了喝茶的順序，再來說一說座次的順序。長輩或客人一般坐在泡茶人的左側(cè)，斟茶時按照從左往右的方向進行。

對方在接受斟茶時，要有回敬反應(yīng)：

喝茶者是長輩的，用食指在桌上輕彈，表示感謝（下圖）;

喝茶者是平輩的，食指中指并攏敲擊桌面，敲三下表示尊重（下圖）。

喝茶者是晚輩的，五指并攏成拳，拳心向下，五個指頭同時敲擊桌面，相當(dāng)于五體投地跪拜禮，一般敲三下即可（下圖）。

在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。

4、“即時添茶換水”

與客人喝茶時，要注意客人杯中的茶品情況。當(dāng)客人的茶已喝去半杯時，應(yīng)立刻給客人添上，使茶湯的溫度前后大體一致，不要倒入涼了的茶湯。如果客人杯中有茶渣，應(yīng)替客人重新?lián)Q杯。茶水已無茶色，是對客人不尊重的一種表現(xiàn)。

5、“喝茶皺眉，表示棄嫌”

客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

6、“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”

主人沖茶時，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因為里面有雜質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

當(dāng)然，自己私下里飲茶第一泡可以飲用。