花茶需要放在冰箱保存，花茶是采用植物的花、葉或其果實制作而成的茶，花茶內(nèi)質(zhì)極其不穩(wěn)定，易受空氣與環(huán)境的影響，從而發(fā)生改變，因此需要將花茶用鋁袋裝好并密封嚴(yán)實，放入鐵罐中蓋好蓋，最后放置在冰箱冷藏保存，同時要注意水汽與防潮。

花茶的保存方法：

1、用塑料袋密封法

可選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

2、用冰箱冷藏密封保存

花茶最適應(yīng)在冰箱里冷藏。但是冷藏前一定要給花茶密封好，最好再拿一個保鮮袋套起來密封好，這樣花茶保存的最好。放入冰箱內(nèi)低溫貯存，如溫度控制在0~5℃為佳，保存花茶質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上花茶風(fēng)味不變。

對于散裝茶，可先放入干凈、潔凈、無味的馬口鐵罐或筒內(nèi)，裝滿裝實、蓋嚴(yán)，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱貯存。

保存花茶的注意事項

1、注意密封性

不論花茶放置在什么容器中，都要加蓋密封好，做好花茶的防潮工作，以免氧化或受潮，影響花茶品質(zhì)。

2、放陰涼干燥處

花茶最怕潮濕的環(huán)境，因為空氣中的水分不僅能讓花茶的香氣流失還會使花茶受潮發(fā)生變質(zhì)。所以要將花茶放置在陰涼干燥處保存，避免陽光暴曬。

3、避免不同茶類混合

不同種類的干燥花草應(yīng)避免混合存放，因為它們會相互吸收香味，尤其如薰衣草、迷迭香等氣味較濃的花草，更容易蓋過共置花草的清香。

此外，同種類但購買時期不同的也應(yīng)該分別保存，以免鮮艷的花草茶芳香加速流失。此外，將花草茶放在冰箱內(nèi)，或與氣味強烈的物品并列，都不是正確的做法，因為那樣容易吸收異味，混淆原有的芳香。

結(jié)語：

花茶的保質(zhì)期限及飲用期限以6-8個月為佳，放置太久花茶的香氣會散掉，且花茶的食用價值也會降低。所以買回來的花茶要盡快飲用完，避免久放。