普洱茶一般洗一次即可,普洱茶是采用云南大葉曬青毛茶種制成,分為生茶、熟茶兩種,都具有越陳越香的特色,因普洱茶大多為餅狀,泡茶前洗茶更利于茶葉出湯,同時(shí)有利于后續(xù)茶湯的飽滿性,另外方面,洗茶可以起到很好的喚醒內(nèi)質(zhì),充分釋放香氣、滋味物質(zhì)的作用。
為什么普洱茶需要洗茶
普洱茶洗茶其實(shí)更重要的作用是醒茶,而并非清潔。
醒茶也就是把茶葉“喚醒”到適宜沖泡的狀態(tài),經(jīng)過熱水的淋浴之后,茶葉得到舒展,香氣和滋味可以更好的發(fā)揮出來,營養(yǎng)物質(zhì)也可以更好的滲透出來,從而獲得更好的口感。
對于熟茶而言,洗茶也能更好的將少部分的堆味釋放,更能保證茶湯的純正、醇厚性。
所以一般來說,餅形等緊壓茶(含生熟茶)都需要洗茶。
洗茶,是為了洗去茶表面的灰塵,以及很多人擔(dān)心的農(nóng)殘,其實(shí)真正的好茶,都是很潔凈的,只要是合格的茶葉,都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的,大家不應(yīng)該有任何的擔(dān)心。
洗茶只是心理安慰而已,沒有實(shí)質(zhì)上的科學(xué)意義。
普洱茶洗幾次
一般來說,普洱茶可洗1次即可,洗茶時(shí),水溫宜為100℃,而且時(shí)間要掌握好,時(shí)間不宜過長,不然營養(yǎng)物質(zhì)損失過多,滋味也較差。
具體洗茶的次數(shù)、洗茶的時(shí)間等需要根據(jù)茶葉的老嫩、茶葉的形狀和緊結(jié)度、發(fā)酵程度等因素來綜合把握,如嫩度較高的散茶則可以不洗茶。