白牡丹茶的口感特點為清甜淡雅，茶湯稠滑細膩，柔和鮮爽，花香馥郁，根據(jù)《GB/T22291-2017白茶》標準，白牡丹是采摘一芽一葉、二葉為原料，經(jīng)過萎凋、干燥、揀剔制成，成品白牡丹茶（特級）毫心多肥壯，葉背多茸毛，色澤為灰綠潤，嫩香、毫香顯著，滋味清甜醇爽，且毫味十足。

首先，我們來看一下什么是白茶。

傳統(tǒng)茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（也就是青茶）、黑茶、黃茶、白茶六大類，而白茶便是其一。

白茶，主產(chǎn)于福建福鼎、政和、松溪、建陽等地，其中福鼎、政和又尤為顯著。

無論是產(chǎn)量上，品質(zhì)上，兩者都很優(yōu)秀。

而白茶則是以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎調(diào)、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的茶品。

根據(jù)采摘嫩度的不同，白茶分為貢眉、壽眉、白牡丹、白毫銀針四種。

白牡丹是采摘的茶樹一芽一葉、二葉為原料制成。

外觀上，白牡丹茶芽頭飽滿，葉片細嫩。

白毫披覆的芽頭格外顯著，呈現(xiàn)出來的是銀白色。

而葉片，形似春天剛抽條的柳葉， 葉子邊緣尖尖的。

其中，葉片的一面，是極嫩的砂綠。而葉背的那面，由于長滿了密密的白毫，所以看起來肥壯飽滿。

而整體的色澤給人一種灰綠潤之感，美輪美奐，這也是為什么取名“白牡丹”之因。

而白牡丹不僅外形美觀，滋味更是一絕。

用蓋碗、100℃水溫泡之，純凈，清幽的嫩香、花香迎面而來，同時由于披覆滿身的茶毫，因此毫香也十分明顯。

這些香氣絲毫不混，層次極為明顯、持久、清透。

快速將橙黃明亮的茶水倒出，看起來格外可口，讓人垂涎欲滴。

入口順滑、細膩、柔軟、柔和，滋味鮮爽清新，仿佛進入了春天的山野燦爛，一口山泉水入骨，清透。

清甜潤澤的湯水劃過舌面，順滑細膩度極好，鮮活，絲毫不過多的呆滯。

稠滑的湯水包裹著雅致的茶香，口齒留香，整個人仿佛浸泡在香氣的世界，口吐芬芳便是如此了。

咽下湯水后，回甘的速度非?？?，并且很持久。

而輕盈的花香卻自始自終并未離開，持久，且伴隨著甜爽的滋味，生津感覺，游蕩在口腔之中，愜意。

最后，無論是花香，還是柔和的甜爽，皆印象深刻，這便是白牡丹。