小青柑不是橘子，小青柑指的是7~8月生理未成熟的茶枝柑，茶枝柑即蕓香科、柑橘屬，柑橘的栽培品種，分為小青柑、二紅柑、大紅柑等；而橘子是蕓香科柑桔屬的一種水果，兩者差異較大，所以小青柑并不是橘子。

小青柑，主產新會

新會既是“嶺南三大古城”之一，又是自古聞名的“陳皮之鄉(xiāng)”，位于廣東省江門市。

而小青柑以梅江、天馬、東甲、茶坑、西甲為最核心產區(qū)，以上五地處咸淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機質豐富，海水成分和淡水混合，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使此核心產區(qū)的柑品質出類拔萃。

而根據《新會陳皮地理標志產品》規(guī)定，柑皮根據采收期可分為柑青皮（小青柑）、微紅皮和大紅皮。

小青柑就指未成熟時采收的果實，經過了六個月左右的生長，此時的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實，油室飽滿，果香清甜濃郁。

新會茶枝柑，七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再經過生曬或烘干等干燥工藝后就是小青柑普洱茶了，小青柑普洱茶亦簡稱小青柑。

小青柑有什么特點

1、形態(tài)

嬌小可人的小青柑相比柑普茶其他種類，在產品形態(tài)上更勝一籌，由于其制作精致，也被視作“小心肝”。

2、氣味

小青柑的柑皮香氣相比柑普茶其他種類，氣味更加濃烈，入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，與陳年普洱相融合后，其柑果清香味尤為突出。

3、方便

一次一顆的投茶量方便各種沖泡器皿的使用，例如蓋碗、飄逸杯、紫砂壺等。

什么是小青柑（柑皮）

茶枝柑是蕓香科、柑橘屬柑橘的栽培品種，小喬木，分枝多，枝刺較少。

小青柑即茶枝柑的果皮，其柑皮制干存放三年以上即為陳皮。

果扁圓形，果頂略凹，柱痕明顯，有時有小臍，蒂部四周有時有放射溝，

什么是橘子

橘是蕓香科柑桔屬的一種水果，"橘"（jú）和"桔"（jié）都是現代漢語規(guī)范字，然"桔"作橘子一義時，為"橘"的俗寫。

在廣東的一些方言中二字同音，"桔"也曾做過"橘"的二簡字。閩南語稱橘為柑仔。西南官話區(qū)的各方言中呼為"柑子"或"柑兒"。

橘子顏色鮮艷，酸甜可口，一般呈橘黃色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮也可用作其他。