小青柑是采用新會茶枝柑未成熟的果實，經(jīng)過掏空處理，并搭配一定比例的普洱茶制成。
小青柑茶既有香氣，亦具有普洱熟茶的醇厚滋味，可泡可煮茶，相對而言煮茶滋味更加濃郁，甜美。
小青柑煮茶分為燒水、投茶、出湯3個步驟。
具體沖泡步驟如下：
1、燒水
將煮茶器清洗干凈，并加入500ml左右的涼水，開火煮至沸騰。
2、投茶
取一顆小青柑，將茶葉頂部蓋子去掉，并用茶匙將茶葉投入茶壺之中。
3、出湯
茶葉在水中煮3~5分鐘左右，即可關掉火源取出茶壺，將茶湯倒入公道杯、茶杯之中飲用。
結語
煮茶法泡飲柑普，一般視喝茶的人數(shù)以及口味輕重喜好而定。
一般說來，使用陶壺或玻璃壺，加水燒開，小青柑整顆潤茶后，大火燒開后轉中小火，第一壺兩三分鐘左右就可出湯 ，第二壺4分鐘左右出湯，往后延長煮茶時間。
