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廬山云霧茶是什么茶類

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-07-31 23:30  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1322
內(nèi)容摘要:廬山云霧茶屬于綠茶類,茶性偏寒,不經(jīng)發(fā)酵,主產(chǎn)于江西省九江市廬山,其茶區(qū)位于海拔800米以上的漢陽峰、五老峰、小天池等地,其制作工藝為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干等九道工序。廬

廬山云霧茶屬于綠茶類,茶性偏寒,不經(jīng)發(fā)酵,主產(chǎn)于江西省九江市廬山,其茶區(qū)位于海拔800米以上的漢陽峰、五老峰、小天池等地,其制作工藝為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干等九道工序。

廬山云霧茶也是我國的傳統(tǒng)名茶,早在宋時(shí)便已經(jīng)是皇室貢品。云霧茶的產(chǎn)地廬山,可謂是千山煙靄中,萬象鴻蒙里",整座山都浸潤在縹緲的云霧之中,這種環(huán)境下生長出的茶芽茶葉更加鮮嫩,具備更多的芳香物質(zhì)。

所謂"霧芽吸盡香龍脂",這也是云霧茶名字的由來。作為我國綠茶中的特種名茶,廬山云霧茶素有六絕之稱,亦有“色香幽細(xì)比蘭花”的美譽(yù),非常值得茶客們嘗試品鑒。

采摘標(biāo)準(zhǔn)以及特質(zhì):

由于氣候原因,廬山云霧茶比其他茶采摘得晚,一般在谷雨之后立夏之間開始開園采摘,鮮葉原料以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn),長度為3厘米左右。剔除紫芽,病蟲害葉后放于陰涼處4 ~ 5小時(shí)后進(jìn)行炒制。

制成的干茶為一芽一葉,肥而壯;形條索清秀而緊湊;白毫顯露;香氣帶有幽幽的蘭香,新鮮而清爽;湯色綠中帶黃,清澈見底,葉嫩而翠綠,整齊均勻;滋味醇厚且甘甜,屬綠茶中的精品。廬山云霧茶是以湯清、色秀、香幽、味醇而聞名中海外。

沖泡品飲方法

沖泡后,茶香芬芳高長、鮮銳;茶湯綠而透明,葉底嫩綠微黃。入口后,滋味爽快,鮮甘濃醇,帶有豆花香。

特別提示

1.首先水溫不宜過高,最好在75°C~85°C之間。

2.若用杯泡后直接飲用,投茶量不宜過多,掌握到茶和水的比例1/50為最佳。

3.因?yàn)閺]山云霧茶葉較嫩,沏泡時(shí)最好采用中投法。

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