金駿眉茶是采摘武夷山生態(tài)小種新鮮茶芽為原料，然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等工序制作而成。金駿眉是難得的茶中珍品，其外形特點細小緊細，金、黃、黑三色相間，伴有少量茶毫，其湯色呈金黃，蜜香馥郁且鮮活甘爽，喉韻悠長。

金駿眉茶的特點：

外形：絨毛少、條索緊細、雋茂重實。

色澤：金、黃、黑相間，色潤。

湯色：金黃、濃郁、清澈，有金圈。

口感：鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾。

香氣：花果香、蜜糖香、高山韻香明顯，持久悠遠。

葉底：芽尖鮮活，秀挺亮麗。

金駿眉茶葉真假辨識：

正宗的金駿眉聞起來有蜜糖香，茶湯有悠悠甜香，夾雜著花果味，口感清甜順滑。上品金駿眉一般能夠連泡12次左右，而且口感仍然飽滿甘甜，香氣仍存。如果是次品，沖泡幾次后就香味無存了。

仿品金駿眉雖也有紅薯香，但比起真品，香氣顯得低粗、不持久，不少還含有雜味；湯色暗紅、有懸浮物、透明度差；葉張薄，葉底不勻整、不明亮，手捏綿爛，彈性差。

市面上正宗的金駿眉價格較貴，尤其是特級春茶的價格，但并不是越貴就代表越好、越正宗，所以購買金駿眉首先要真的喜歡，不要跟風購買，其次要找靠譜的買家。

正確沖泡：

水溫：95°C左右。

用具：陶瓷蓋碗茶具。

茶水比例：1:20（即5g干茶，100ml蓋碗，也可以根據個人口味調整）。