碧螺春茶主要是產(chǎn)自太湖的洞庭山,所以又稱洞庭碧螺春,碧螺春產(chǎn)地,氣候溫和,雨量充沛。
碧螺春的產(chǎn)地分布:
碧螺春主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū)),洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇。而且多是果木與茶樹(shù)間作,茶吸果香,花窨茶味,孕育著碧螺春茶花香果味的天然品質(zhì)。
碧螺春的品級(jí)分類(lèi):
洞庭碧螺春的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五級(jí):分別為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。炒制鍋溫、投葉量、用力程度,隨級(jí)別降低而增加。即級(jí)別低鍋溫高,投葉量多,做形時(shí)用力較重。