小青柑的采摘在其尚未成熟時，有一定的苦澀感、且味道刺激大，因此做成的小青柑普洱茶需要更多的時間存放，后期的轉化效果更好，喝不完的小青柑也可稍加時間存放。

小青柑怎么保存，一般來說，我們說提到茶的保存問題時，都會說到三個至關要素：防潮、防蟲、防異味。只要做好了這關鍵的三要素，茶基本就不會有什么問題。

1.小青柑需要密封保存

密封保存，很多人會以為必須是真空狀態(tài)，其實不是的。我們在茶類中說的密封保存，主要是把茶存放在不直接暴露在空氣下的袋子或罐子里，并且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態(tài)。

存茶，還是需要有少量氧氣和茶葉中的物質進行氧化反應的，讓茶葉口感變得醇厚。所以，我們通常才會說，密封存茶的首要關鍵是防潮，而非一定真空。

2.小青柑保存容器

小青柑的柑果表皮含有豐富的油性物質，密封保存的時候，柑皮和普洱茶兩者中的內涵物質才會更加融合，這樣才能更好的保留小青柑的風味。

因為青柑或者普洱吸入潮氣或者其他味道，會讓自身的味道發(fā)生變化，因此，需存放在具有通風、干燥的潔凈環(huán)境中。

長久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者鐵罐中即可，若是發(fā)現(xiàn)柑皮發(fā)軟，只需放在太陽底下翻曬一兩次就好！

3.注意事項

①遠離濕度大、溫度高的地方，比如浴室旁；

②遠離有雜味、油煙的地方，比如廚房；

③無需放入冰箱內存放。

4.小青柑沖泡方法

附圖