真空的鐵觀音保質(zhì)期為24~36個月，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，茶內(nèi)物質(zhì)相對穩(wěn)定，而真空包裝具有一定優(yōu)點，如隔絕了茶葉與水汽、氧氣、異味等接觸的機會，從而使得茶葉的保質(zhì)期限更長，因此，存放得當，環(huán)境良好，此類茶品可存放24~36個月。

罐藏儲存法：

適合居家飲用的少量茶葉，最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用10g容量以內(nèi)的小鋁箔袋裝好，有條件可抽真空，或直接裝入罐（注意異味），以有利于保持茶葉的品質(zhì)，裝好后，蓋好雙層蓋，將茶罐貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi)，效果更好。

如購買的鐵觀音已抽真空且小袋包裝，外層為鐵盒，可直接放入冰箱。

另外，如果家庭沒有冰箱，可按照上面的方面將茶葉裝入罐子，放在家中陰涼、干燥、無異味處也可。

保存鐵觀音的注意事項：

首先，茶葉盛器應密閉，密閉性越好就越容易保持茶葉的鮮度，保存的時間也就相對越長。

其次，茶葉盛器應放在避光處，光線直射可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化。

第三，茶葉盛器應放在干燥處，以防受潮。茶葉盛器有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機會相對少一些，有利于茶葉保存。第四，茶葉盛器不應該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”。炎熱夏日，特別是南方，茶葉的盛器應放在陰涼干燥處。