根據(jù)《GB/T30375-2013》茶葉貯存國家標(biāo)準(zhǔn)指出:綠茶、黃茶的保存溫度宜控制在10℃以下,紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、黑茶、緊壓茶的保存溫度宜控制在25℃以下,其次存茶的溫度亦不能過低,可根據(jù)環(huán)境濕度調(diào)整,,在存茶時仍需要注意避光、防潮、防異味。
茶葉如何保存~昵茶網(wǎng)茶葉百科:
1、綠茶
存放溫度5℃左右。
綠茶是采用不發(fā)酵的制茶工藝,保存時間比較短,正常在一年半,超過這個時間,我們就不建議飲用了。過了保存時間,茶葉不能喝,但也不要扔掉,茶葉仍然可以發(fā)揮很多作用的。
綠茶最佳的保存方法:一定要放在冰箱,最好單獨存放,不要放在有異味,或者雜味很多的冰箱里,因為茶葉有很強的吸附特性(黃茶的存儲方法與綠茶類似)~昵茶網(wǎng)茶葉百科。
2、紅茶
存放溫度為5~25℃。
紅茶是采用全發(fā)酵的制茶工藝,保存時間建議2至3年都可以飲用的,當(dāng)然也有茶友把紅茶存放5-10年;因為紅茶是全發(fā)酵的,不會因為存放時間長短而變得更好喝,它的口感 ,滋味是在制作完成就已經(jīng)定下來了,不像普洱茶會隨著時間轉(zhuǎn)化而變得更好喝。
紅茶正常常溫存放在陰涼處即可,單獨存放,不要跟其它東西放在一起。
3、白茶
存放溫度為20~25℃,不超過25℃。
白茶跟普洱茶一樣,可以長期存放,時間越長,口感越好,而且像老銀針,老白茶藥效特別好,特別珍貴。
白茶如果是家里自己收藏,買得少,直接密封放置在干燥處,單獨存放或整提存放就可以;如采用三層包裝,第一層內(nèi)膜是鋁袋,第二層透明食品級塑料袋,第三層是用紙箱,這樣能長期保存。
4、青茶(烏龍茶)
青茶的存放溫度為10~25℃。
青茶是一個大茶類,品種很多,保存時間上我們要針對不同的茶葉,有不同的保存時間 ;鐵觀音是半發(fā)酵的,正常保存時間建議一年半,但炭焙鐵觀音可以長期存放。
武夷巖茶,鳳凰單叢正常保存時間也是2至3年,但也有存放幾十年的老巖茶或鳳凰單叢,這些老茶都是可以飲用。
清香鐵觀音可放在冰箱,而炭焙鐵觀音、武夷山巖茶、鳳凰單叢、凍頂烏龍直接放在常溫、陰涼處保存即可。
5、黑茶
黑茶的存放溫度為20~25℃。
黑茶是后發(fā)酵的,可以長期存放。
如果是家庭存放黑茶,只要放在相對干燥、通風(fēng)處,存放就可以;存放黑茶最好是單獨的區(qū)域,要保證空氣的溫度和濕度,且保持,通風(fēng)性良好,其次對于干燥度有很高的要求;像云南普洱茶,有分干倉和濕倉,干倉轉(zhuǎn)化慢,濕倉轉(zhuǎn)化快~昵茶網(wǎng)茶葉百科。