綠茶為不發(fā)酵茶，茶內(nèi)物質活潑，不宜長期存放，其保質期為12~18個月，放久了的綠茶如果沒有超過保質期，且存放良好，保存扥當，則可以繼續(xù)飲用，如超過保質期或存儲不當，導致茶葉過度受到氧化喪失風味，或提前發(fā)霉變質，綠茶則不能喝。
所以，對于綠茶來說存放時間在18個月內(nèi)為好，當然品飲的最佳期限還是在2~3個月以內(nèi)，畢竟綠茶是極其講究鮮爽的，存放對于綠茶來說毫無意義，也不會越陳越香，所以，盡早喝完，才是王道。
在購買時，按照自己1~2個月的量購買，不要一次性購買的太多。
綠茶如何存放最佳
1、金屬罐裝貯存法
選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐裝綠茶。
不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩綠茶陳化、劣變的速度。
2、低溫貯存法
綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的鋁箔包裝袋，放入鐵罐中，將綠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冰箱保存綠茶。
使用此法應注意：
存綠茶建議冷藏為佳，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟有效。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。
