綠茶過了保質(zhì)期不能喝，綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶內(nèi)自然物質(zhì)豐富，而且綠茶注重鮮爽、稚嫩，其茶的保質(zhì)期為18個月，對于過了保質(zhì)期的綠茶，其中的香氣、滋味和營養(yǎng)物質(zhì)都受到了極大的損耗，風(fēng)味物質(zhì)亦較大程度的流失，且容易發(fā)生質(zhì)變，因此不建議飲用。

在古代，只有綠茶一個品類，但是又要滿足人們一年四季飲茶的需求，甚至外出攜帶的需求。因此，聰明的古代人在沒有冰箱等現(xiàn)代保鮮措施的情況下，發(fā)明了許多存儲綠茶的方式。

唐代的《御史臺記》中記載：“貯于陶器，以防暑濕”；宋代《調(diào)燮類編》中寫道：“藏茶之法，十斤一瓶，每年燒稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑實。

每用，撥灰開瓶，取茶些少，仍覆上灰，再無蒸灰”。

方法雖多，但品茶之人也都懂得，新茶的品質(zhì)好于陳茶。而現(xiàn)代社會根據(jù)人們的需要，工藝等也有所改進，所以作為食品流通，保質(zhì)期還是有的，一般的綠茶保質(zhì)期都在12個月，最長的的也不超過18個月。

綠茶的品飲標(biāo)準(zhǔn)是“綠葉清湯”，滋味需要鮮醇。但是綠茶在儲存過程中，其內(nèi)含物質(zhì)在發(fā)生著變化。

首先，簡單來說，綠茶過期后，綠茶中的脂肪酸、氨基酸、維生素C以及香氣物質(zhì)被氧化，其中的香氣、滋味和營養(yǎng)都受到了極大的損耗，這樣的綠茶喝起來，不再清香鮮甜。

其次，綠茶在存儲過程中，有可能會吸收周邊的味道，這種味道附著在茶葉表面，產(chǎn)生不好的氣味。沿著的還會產(chǎn)生質(zhì)地，這樣的綠茶，飲之無味，還會對健康造成一定的隱患。

所以，過期后的綠茶，一般不建議喝，當(dāng)然，有的朋友會說，那也有過了保質(zhì)期茶葉沒變質(zhì)的情況。

當(dāng)然是有，但長時間的存放，不管變質(zhì)與否，茶葉的品質(zhì)是下降的，所以飲用的口感、風(fēng)味自然不會太好，那么這樣的茶，也是沒有飲用價值的。

因此，昵茶網(wǎng)也建議茶友們不要過多囤綠茶，對于白茶、黑茶、普洱茶可以多存放一些，但是綠茶講究鮮爽，最好分批次購買，一次少買一些，如半斤左右就可以，然后購買頻率高一些就好。

其次，綠茶雖然可以存放18個月左右，但是盡量在3個月內(nèi)用完為佳。

另外，購買綠茶需要謹慎，不要一味的貪圖價格低，因為陳茶+新茶的組合是普通茶友很難發(fā)現(xiàn)的，如果買到陳茶，就非常不值了。