對于清香型、發(fā)酵程度低的鐵觀音，儲藏時需要用鋁箔袋將其真空密封，然后裝入鐵觀音之中，放入冰箱冷藏存放，儲存溫度為0~5℃，對于重度發(fā)酵或陳香的鐵觀音，可將其密封包裝，裝入紙罐、鐵罐、瓷罐等容器，放置于陰涼、干燥、常溫、無異味處存放即可。

家庭鐵觀音的保存，一般來說，我們買的鐵觀音茶葉基本上是每泡7克的包裝，這種茶葉包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，如果是短期一個月內(nèi)能飲用完，一般只需放置在陰涼處，避光保存。

另外，對于陳香或炭焙的鐵觀音，由于其物質(zhì)穩(wěn)定，所以常溫存放即可，因為冰箱雖好，但畢竟會存在水汽以及過低的環(huán)境也會壓制茶香，所以陳香和炭焙的鐵觀音常溫儲存更為適宜。

鐵觀音存放注意事項：

密封性

鐵觀音的保存要注意密封性，有散裝茶，也有罐裝茶，也有真空小包裝茶。如果是散裝茶，塑料袋子的密封性要好，如果要儲藏一個月以上的，建議雙層包裝。如果是罐裝，里邊的塑料薄膜一定要完好，注意不要破損。

如果是真空小包裝，那么相對簡單，其密封性是最好的，買茶的話建議選擇真空小泡裝。

避異味

茶葉具有非常強的吸附性，哪怕你的包裝再圓實，密封度再好也一樣，小昵曾經(jīng)吃過這樣的虧。有一次我把真空包裝的茶葉與魷魚放在同一個冰箱的兩個不同的速凍層內(nèi)，不久后拿出來泡，結(jié)果茶葉魚腥味很重，根本不能喝了。所以，存儲茶葉一定不要與異味重的東西一起。

常溫保存

一般情況下，常溫保存只適合發(fā)酵程度高或陳年老鐵，但也要保證茶葉的干燥程度，干度一定要足夠，越干越容易保存。否則很容易受潮，會很快變質(zhì)。

另外，注意不要被陽光直接照射到，再者，在儲藏環(huán)境方面，盡量保持干燥與陰涼，然后再常溫下保存。