太平猴魁過了保質期不能喝，茶葉屬于食品，需在保質期內飲用，太平猴魁的保質期為18個月，過期后茶葉內含的茶多酚、咖啡堿、蛋白質已流失，飲用口感差；且太平猴魁過期后，易滋生細菌，發(fā)生質變，飲用會導致身體不適，因此太平猴魁過保質期后不能再繼續(xù)飲用。

太平猴魁保質期是多久：

通常，密封包裝的太平猴魁茶葉保質期是12~18月不等。散裝茶葉保質期就更短，因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易氧化變質，因此散茶的話，一般在2個月左右飲用完即可。

成品太平猴魁常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存儲方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保證質量。

太平猴魁怎么保存：

1.冷凍保存

如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的太平猴魁，則可以考慮采用冷凍儲藏。

這樣做有個好處，零度以下冷凍室內的水汽會凝結成冰霜，十分干燥且恒溫，太平猴魁儲藏時不會因外界溫度、濕度變化，導致茶葉的過早氧化，茶葉至少可以將保鮮期大大延長6個月以上。

2.冷藏保存

如果是兩三個月內就喝完了，則冷藏即可。

冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會發(fā)生緩慢的變化，但我們短時間內就喝完了，且低溫貯藏，有利于我們減緩茶葉的氧化速度。

所以建議，應該把經(jīng)常開封的茶葉用小袋分開包裝（根據(jù)自己日常飲用量）冷藏存放，減少因為溫差變化，使得茶葉含水量增加，引起茶葉劣變。