儲存白茶的最佳容器為紙箱:保存白茶需要注意密封、避光、干燥、防異味,儲存時(shí)可用鋁箔袋將白茶密封裝好,外層再套入塑料袋,擠掉空氣,用繩子系好口,最后放入干凈、無異味的紙箱內(nèi)并封口,放置在干燥的地方儲存即可。
儲存白茶的注意事項(xiàng):
1. 常溫
儲存環(huán)境溫度過高,會加速茶葉內(nèi)含物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致茶葉色香味劣變。而環(huán)境溫度過低,則會抑制茶葉的褐變過程,影響轉(zhuǎn)化。因此,白茶儲存不可冷藏,不可暴曬,要避開北方冬天的暖氣片。
根據(jù)《茶葉貯存(GB/T30375-2013)》,在規(guī)定中,明確指出:在溫度≤25℃,濕度≤50%的保存條件下,白茶可長期保存。
2. 避光儲存
光線是促進(jìn)茶葉中某些物質(zhì)變化(如植物色素和脂類物質(zhì)的氧化等)的重要因素。脂類物質(zhì)的光化學(xué)作用會產(chǎn)生許多異味物質(zhì),從而影響茶葉的品質(zhì)與口感。因此,白茶儲存時(shí)應(yīng)避免放置在陽臺等光線直射的地方。一般建議采用不透明的牛皮紙袋或鋁箔袋封存,量大的可再裝個(gè)紙箱,放在干燥處離地離墻即可。
3. 密封儲存
由于茶葉是多孔的疏松體,又富含高分子棕櫚酸和萜烯類物質(zhì),極易吸收環(huán)境中的各種氣味。所以儲存時(shí)用紙箱子或者罐子封存。茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、瓷罐次之。