綠茶的保質(zhì)期為18個月，而存放時間應(yīng)保持在18個月內(nèi)，且需要在避光、低溫、防異味、防潮、陰涼處保存，如存儲不當也會發(fā)生變質(zhì)或發(fā)霉，其次綠茶的存放時間不宜過長，超過18個月則更易收到外界環(huán)境以及空氣的影響，從而發(fā)生改變，因此超過保質(zhì)期限則不建議飲用。

綠茶保存時需要注意哪些：

1、忌潮濕

綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時要保證包裝以及周圍環(huán)境的干燥性，否則因吸潮而產(chǎn)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。

2、忌高溫

綠茶常溫保存不能超過25℃，而最佳保存溫度為0～5℃。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

3、忌陽光

陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

4、忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。

5、忌異味

綠茶本身香氣是純凈清幽的，而且茶葉本身具有吸附性，如周邊有異味物品，則會吸異味，導致香氣損壞或流失，因此，綠茶最好單獨存放，且保持密封性。

過期的茶葉還能喝嗎？

這個應(yīng)該是很多家庭會遇到的問題，平時喝茶少，但是茶葉一次用不完，就會存在過期的情況。茶葉的種類是非常的多，不同茶葉的保質(zhì)期是不一樣的，有些茶葉放置的時間越長，茶香為會更濃，如黑茶、普洱茶或者茯磚茶等，這些茶葉是可以放上幾十年，并且口感會更好，但一定要注意保存好，不能受潮。

而對于一些保質(zhì)期較短綠茶來說，它們的保質(zhì)期就相對較短，18個月，時間過久，茶葉也是會變質(zhì)的，會影響到口感，所以最好不要超過保質(zhì)期。

不僅如此，還是建議開封后在3個月內(nèi)盡快飲用完，畢竟鮮爽的味道不會長期持有，其次買茶時可以少買，加高頻次來避免。

其實不管是哪種茶葉，若是保存不當，出現(xiàn)變質(zhì)也是理所當然，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或異常，一定不要去以身嘗試，犯不著用健康做代價。