新炒的茶葉首先需要攤涼或去除火氣，之后再將炒制好的茶葉裝入鋁箔或茶葉專用袋中，并將袋內(nèi)多余的空氣擠掉，接著將袋口用繩子捆扎妥當，然后將其裝入紙箱或其他干凈的容器中，將其密封完整，之后放入冷庫離地離墻儲存。

也可以采用罐藏法：

將茶葉放入潔凈的罐內(nèi)即可。不過，為了更好地堅持罐內(nèi)枯燥，罐形有方的、圓的、扁的，容量巨細各異。這些罐或盒，若是雙層的，其防潮功能更好。裝有茶葉的鐵罐或竹木盒應放在陰涼處，防止?jié)駶櫤完柟庵鄙洹＜偃绻扪b茶葉暫時不飲，可用通明膠紙封口，避免濕潤空氣進入。

新買的罐往往染有異味，有必要先行處理，消除異味。有三種辦法：一是，少數(shù)的等級低茶或茶末置于罐(盒)內(nèi)，蓋好蓋，靜放2～3天，讓茶葉將異味吸盡。

二是，用少數(shù)等級低茶或茶末置于罐內(nèi)，加蓋后，用手握罐來回搖晃，讓茶葉與罐壁不斷磨擦。如此經(jīng)2～3次處理，相同能夠去除異味。

三是，將罐蓋翻開，用濕毛巾擦拭罐壁，此后將罐和蓋放在通風有陽光的當?shù)兀钇淇菰锶コ愇丁?/p>