龍井茶保質(zhì)期為12~18個(gè)月,龍井茶屬于綠茶,不經(jīng)發(fā)酵,茶內(nèi)物質(zhì)活潑,不宜長(zhǎng)期放置,保存時(shí)需要注意密封、避光、防潮、防異味、低溫,在此環(huán)境下可存放12~18個(gè)月,其次龍井茶的存放,可選擇鋁袋加鐵罐密封包裝,然后放置冰箱冷藏存放,溫度保持在5℃即可。
龍井茶的保存方法:
1、金屬罐貯存法
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐,如能配合以清潔無味之鋁袋裝茶后,再置入罐內(nèi)蓋上蓋子,最后放置在冰箱保存即可,注意冷藏,不宜冷凍,溫度在5℃左右即可。
其次,如果茶葉長(zhǎng)期需要取出,則不建議此法,因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致水汽頻繁產(chǎn)生,從而影響茶葉的質(zhì)量。
2、塑料袋、鋁箔袋貯存法
最好選有封口、材料厚實(shí)、密度高的較好且裝食品用之塑料袋,裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳,如果是短期內(nèi)可以喝完的,常溫放置即可,如短時(shí)間喝不完的一般可以放置在冰箱冷藏保存。
寫在最后~昵茶網(wǎng):
綠茶講究一個(gè)鮮字,所以一盡量短期內(nèi)飲用完成,力求達(dá)到風(fēng)味與香氣的最佳,品飲自然也是一種享受,一般建議2個(gè)月內(nèi)飲用完即可,當(dāng)然一次性最好不要買太多,這樣就能避免很多情況。
其次后期的長(zhǎng)時(shí)間存放,畢竟是下下之策,如果實(shí)在短時(shí)間喝不完,可以先取出1~2周的量,用小鋁袋子單獨(dú)常溫存放,備用,剩余的放置在冰箱冷藏,這樣就能避免頻繁取出。