準(zhǔn)備8g烏龍茶、一只蓋碗，先用開水將蓋碗和茶具燙洗一次，之后將烏龍茶投入蓋碗中，定點(diǎn)旋沖注入開水（100℃），注水后5s左右即可出湯，出湯時(shí)一定要倒干倒盡，最后即可飲用，其次烏龍茶亦有禁忌，空腹不宜飲用，其次隔夜茶和涼的茶湯也不能飲用。

烏龍茶的沖泡方法

110ml的蓋碗約投茶8g（投茶比例1:15）、水溫為100℃

1、茶具：沖泡的茶具，還是選擇蓋碗沖泡為最佳。烏龍茶作為條索狀的茶，蓋碗可以將均勻釋放。

2、溫杯：泡茶前，先用開水將蓋碗和茶具燙洗一次，從而提升杯溫度，同時(shí)起到清潔的作用。

3、水溫：一般來說，烏龍茶的沖泡水溫，應(yīng)以100℃的沸水為最佳的沖泡溫度。

4、手法：在沖泡時(shí)，我們的手法選擇定點(diǎn)旋沖，位置定在45度角。這樣可以讓水沿碗壁旋轉(zhuǎn)起來。

5、出湯：一般5s左右即可出湯，不宜久泡，5秒以內(nèi)是出湯的最佳時(shí)機(jī)，快出湯是烏龍茶沖泡的主旋律，尤其是前3~5沖，出水速度盡可能快。

5、品飲：當(dāng)我們品鑒巖茶時(shí)，主要品的是“巖骨花香”、鐵觀音則為觀音韻。茶湯在喉間，韻味、框架都應(yīng)該能很明顯的感受到。

烏龍茶的禁忌

一是空腹不能飲，否則就會(huì)感到饑腸轆轆，甚至?xí)^暈眼花，翻肚欲吐，人們說這是“茶醉”。

二是禁忌喝濃茶，濃茶會(huì)增加腎部的負(fù)擔(dān)，飲茶原則為清淡飲用。

三是冷茶不能飲，烏龍茶冷后性寒，對(duì)胃不利。