花茶即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國(guó)特有的一類(lèi)再加工茶?；ú栌挚杉?xì)分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱(chēng)之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實(shí)的稱(chēng)之為花果茶，如：無(wú)花果、檸檬、山楂、羅漢果。其氣味芬香并具有養(yǎng)生療效，是當(dāng)今主流的健康飲品，女人最經(jīng)典的飲品是花，所以古人有“上品飲茶，極品飲花”之說(shuō)。而現(xiàn)代亦有“男人品茶，女人飲花”之詞。

花草茶有理氣、疏肝、開(kāi)胃的作用，不同的花茶功效各異。像月季花、紅花茶有活血的作用，懷孕的婦女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比較寒涼，脾胃虛弱的人也不宜飲用。因此，大家在挑選花茶時(shí)不能只重外觀，一定要了解清楚花茶的功效。另外還要提醒的是，在家喝花茶，合適的器皿也很重要。最適宜的是用透明精致的玻璃壺和玻璃小杯，用沸水沖泡。花茶宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲，不能喝隔夜花茶。一般飲用方法：代茶常飲，可調(diào)入冰糖或綠茶同飲。

幾種花草茶沖泡方法

百合花茶有潤(rùn)肺止咳安心、定膽、益智等功效。

適宜搭配：金銀花。

沖泡方法：每次取百合花2克-3克，用開(kāi)水沖泡燜10分鐘左右即可。

茉莉花茶

理氣、開(kāi)郁、辟穢、和中、抗菌、平喘、抗癌、舒筋活血、驅(qū)風(fēng)散寒、振脾健胃、強(qiáng)心益肝、降低血壓、補(bǔ)腎壯精的功效。

適宜搭配：玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香洋甘菊、金盞花、桂花、迷迭香。

沖泡方法：用2茶匙干花、或加3茶匙綠茶、以開(kāi)水沖泡，其茶味芳香。

玫瑰花茶

理氣解郁、和血散瘀、主治肝胃氣痛、新久風(fēng)痹、吐血咯血、月經(jīng)不調(diào)、痢疾、乳癰、腫毒。

適合搭配：蜂蜜

沖泡方法：花蕾3-5克，用沸水沖泡5分鐘即可。

熏衣草茶

凈化心緒、舒解壓力、松弛神經(jīng)、幫助入眠、具有鎮(zhèn)靜、降壓、增強(qiáng)免疫、活化身體技能、香身美體、改善失眠頭痛。

適宜搭配：玫瑰花、金盞花、鼠尾草、洋甘菊、菩提子、紫羅蘭、薄荷、茉莉。

沖泡方法：加入其它花茶搭配，沸水沖泡即可。

玫瑰薄荷茶

有效去除身體熱氣，改善與緩解頭痛癥狀。

適宜搭配：冰糖或蜂蜜適量

沖泡方法：玫瑰4克、薄荷4克、菊花4克，以沸水沖泡，放入適量冰糖，5分鐘后即可飲用。

花果茶又被稱(chēng)為果粒茶，是一種類(lèi)似茶的飲料，以各種不同的花朵與水果濃縮干燥而成，成份中含有各種不同的維他命、果酸與礦物質(zhì)，但不含咖啡因與單寧酸。各種不同口味的花果茶在成份上略有不同，但仍以芙蓉花、薔薇實(shí)、橙皮與蘋(píng)果片為主要組成原素。花果茶含有大量維生素C，還有治療感冒、滋養(yǎng)腸道、排毒養(yǎng)顏的功效。

幾種花果茶自制方法

祛斑花果茶

材料：白果25克、白菊花3朵、雪梨3個(gè)、牛奶適量調(diào)味料、蜂蜜適量。

做法：白果去殼，去衣；白菊花洗凈，取花瓣。雪梨洗凈，取肉切粒；將白果、雪梨放入清水煲，煲至白果變軟，加入牛奶煮滾即可，待放涼后，加蜜糖調(diào)味食用。

功效：白果、白菊花、梨、牛奶都可以潔面美白，潔膚除斑，阻止黑色素的沉積對(duì)皮膚有美白的作用。

玫瑰蜜棗茶

材料：蜜棗5顆，粉紅玫瑰一小搓即可

做法：準(zhǔn)備500-600CC的水將蜜棗跟粉玫瑰都放進(jìn)去；放在爐火上加熱到滾熄火即可。

功效：玫瑰，具有疏肝解郁的作用，能保護(hù)肝臟，促進(jìn)新陳代謝，強(qiáng)效去脂。蜜棗，可提供纖維質(zhì)。玫瑰雖然有去脂的作用，但也不要一次弄得太多太濃，不然會(huì)有腹痛、水瀉的情形。

山楂綠茶

材料：綠茶粉6公克、山楂5錢(qián)。

做法：將以上材料用3碗水煮沸約5分鐘，三餐后服飲，加開(kāi)水沖泡即可續(xù)飲，每日一帖。

功效：可以消除贅肉油脂，對(duì)瘀血的散化也很有效。

新鮮水果花果茶

材料：蘋(píng)果、橘子、梨等水果、蜂蜜、紅茶。

做法：將各種水果分別洗凈，去皮，切成小塊。檸檬洗凈，連皮切一片；將所有水果放入玻璃茶壺，并投入紅茶包；天然礦泉水燒至沸開(kāi)，沖入茶壺；蓋上壺蓋兒，燜5-10分鐘；喝前調(diào)入蜂蜜即可。

功效：煩熱口渴，飲食健康，或飲酒過(guò)度；消化不良或脾陰不足，少食腹瀉。

買(mǎi)到好的花茶后，如何保存也是有一定的講究的。買(mǎi)回家的花茶應(yīng)注意預(yù)防蟲(chóng)蛀與受潮，也要避免陽(yáng)光直射而使花草變脆或變質(zhì)。

1、密封包裝是最佳的方式

密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮變質(zhì)。所以，最好的方式就是將花茶放在密封罐中，并將罐口密封好，以免受潮；如果用原來(lái)的袋裝，要將空氣擠出，用夾子夾好，保持密封。另外，可以放在保鮮盒中，這樣可以疊起來(lái)，方便收藏。

2、避免陽(yáng)光直射

要將花茶放置于陰涼干燥的地方，這是因?yàn)楣饩€、濕氣與溫度都容易讓花茶變質(zhì)。若將花茶放在冰箱中，則可以延長(zhǎng)保存期限，一般可存放2年左右。但平時(shí)保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。