正所謂茗者八方皆好客,道處清風(fēng)自然來。茶具作為品茗者必不可少之物,其盛載著香茗,亦盛載著茶道。
茶具是品茶悟道的媒介,古樸風(fēng)雅的茶具利于修身養(yǎng)性、感悟茶道;大氣精致的茶具使人大度豁達、胸懷天下。茶與茶具正如舟水之喻,好的茶具不僅能提升茶味,亦能在品茗之中洗滌心靈、靜心寧神。水乃茶之母,器乃茶之父;上好的茶具能讓品茗至好至精。
我國的茶具,種類繁多,茶具的分類各異,造型優(yōu)美,既有實用價值,又富藝術(shù)之美。為歷代飲茶愛好者所青瞇。在中國飲茶的發(fā)展史上,作為飲茶用的專用工具,必然也有一個發(fā)展和變化的過程。
下面,與您分享六種主要的中式茶具類型:
1.陶土茶具:陶土茶具陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成為別樹一幟的茶具大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同, 其里外都不敖釉,采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅焙燒而成。當(dāng)今社會,陶土茶具、紫砂茶具受到大多數(shù)茶人的喜愛,屬于茶具中的主流之一。潤巖茶壽大紅袍是頂級武夷巖茶,屬于烏龍茶類,宜用紫砂器具。烏龍茶最具特色的沏泡法有兩種:一種是傳統(tǒng)泡法,主茶具為紫砂小壺、白瓷小杯及形似碗狀的茶船等。這一泡法仍在當(dāng)今社會保留著。另一種是用雙層排水茶盤代替茶海,上置瓷質(zhì)小蓋碗與小瓷杯。這一泡法在廣東潮汕一帶風(fēng)行。近年來臺灣茶人根據(jù)科學(xué)泡茶之需要,設(shè)計增加了聞香杯、茶盅等茶具。
2.瓷器茶具:我國茶具最早以陶器為主,瓷器發(fā)明之后,陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。瓷器茶具可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。其中白瓷以景德鎮(zhèn)瓷器最為著名。
3.漆器茶具:漆器茶具始于清代,主要產(chǎn)于福建一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多資多彩,“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“雕填”、“高雅”和“白銀”等品種,特如寶 石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后,更加鮮麗奪目,惹人喜愛。
4.玻璃茶具:在現(xiàn)代,玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明,光澤奪目,外行可塑性大,使用廣泛,頗為大眾所喜愛。玻璃杯泡茶,茶湯的鮮艷色澤,茶葉的細膩柔軟,茶葉在正個沖泡過程葉片的逐漸舒展等,可以一覽無余,盡收眼底,是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞。
5.金屬茶具:用金、銀、銅、錫等制作的茶具,尤其是錫作為茶器材料有較大的優(yōu)點。金屬茶具大多成小口長勁,蓋為筒狀,比較密封,因此對防潮 、防氧化、防光、防異味都有很大的功效。金屬茶具色彩光澤而富含美感!
6.竹木茶具:在歷史上,廣大農(nóng)村,包括產(chǎn)茶區(qū),很多使用竹或木碗泡茶,它價廉而物美,樸素而淡雅?,F(xiàn)如今用木罐、竹罐裝茶,仍然隨處可見,特別是作為藝術(shù)品的竹片茶罐,其精致中透出的簡單樸素又兼具高雅氣節(jié)大受世人喜愛!
正是茶與茶具的結(jié)合,推動了中國茶文化的長遠發(fā)展,讓中國國粹得以流傳并在國外開枝散葉,茶具亦對中外文化交流起到了不可忽視的作用。茶藝離不開茶具,因為茶具,茶藝之美才得以表現(xiàn)的淋漓盡致。