有的人,茶喝得好,泡茶也講究得很,但對茶具的清洗卻并不在意。
用完的茶具,隨意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶時(shí)再清潔。
抑或是,每次喝完茶,會(huì)有意識(shí)地注重清洗,卻沒找對方法,為后續(xù)喝茶帶來了麻煩。
把茶泡好,是門學(xué)問。同樣,茶具的清洗也有講究。
用完的茶具,隨意置于一旁,等要用的時(shí)候再清潔?;蚴敲看魏韧瓴瑁乱庾R(shí)地注重清洗,卻沒用對方法,反而把喝茶這件事變得麻煩了。
今天,就讓我們來關(guān)心一下這個(gè)無法被跳過、但從不被在意的步驟洗茶具。
喝好茶,首要是茶具干凈
首先,必須要樹立一個(gè)觀念:及時(shí)清洗茶具,非常有必要!
茶具使用過后,如果不及時(shí)清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚類物質(zhì)會(huì)經(jīng)空氣和水氧化,形成茶垢。
茶垢黏附在茶杯、茶壺的表面,不但非常不美觀,而且會(huì)滋生細(xì)菌、對喝茶人的身體健康產(chǎn)生不利的影響。
影響美觀
喝茶,除了給人體帶來真實(shí)的健康提升,還能讓人心情放松愉悅。
無論是使用茶具,還是保溫杯、馬克杯,若上面留有殘跡污漬,就會(huì)看起來不雅觀,甚至帶來嫌惡的感受。
喝茶,除了給人體帶來真實(shí)的健康提升,其美學(xué)形式還能讓人心情松緩愉悅,若上面留有殘跡污垢,喝茶時(shí)的感官與情緒就會(huì)受到影響,甚至給你的形象減分。
滋生細(xì)菌
茶湯如果在茶杯中有殘余,還會(huì)滋生細(xì)菌。
茶具內(nèi)部濕熱的小環(huán)境,為細(xì)菌的滋生提供了條件,也會(huì)因此對人體健康產(chǎn)生不利的影響。
喝茶本能令人健康,但茶具不衛(wèi)生,還暗藏危害,豈不適得其反?
茶具清洗,簡單也要講究
茶具的清洗,可以從新、舊和不同材質(zhì)的茶具來作區(qū)分。
對于新的紫砂壺來說,清潔不但必要,而且還能對它后續(xù)的泡茶效果產(chǎn)生影響。
就像新買的鍋具,如果用油先養(yǎng)一會(huì)兒,后續(xù)炒菜就會(huì)更好用。
清洗的方法也很簡單,先用清水先將壺內(nèi)外的塵土雜質(zhì)沖洗干凈后,再用沸水多燙幾次即可。
清洗后,還可以用第一泡醒茶水來反復(fù)浸泡,或用泡過的茶葉浸泡數(shù)次后再使用。
對于陶瓷、玻璃材質(zhì)的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干。
剛煮過的茶具切勿直接用冷水沖洗,冷熱交替、容易爆裂。
日常茶具:及時(shí)、徹底
日常茶具的清洗,首要原則是及時(shí)。
剛使用過后,茶漬很容易清除,就不會(huì)形成茶垢或滋生細(xì)菌。
對于接觸茶湯最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及時(shí)的清潔步驟非常簡單:擦洗過后,用開水燙一遍,再自然晾干即可。
茶具清洗,看似簡單也有講究
茶具的清洗,可以從新、舊茶具、及不同材質(zhì)的茶具來作區(qū)分。
對于陶瓷,玻璃材質(zhì)的茶具,初次使用前,先用涼水澆透,然后用沸水沖洗,再自然晾干。這樣清洗不會(huì)因高溫?zé)釟鈱?dǎo)致器皿破裂。
對于新的紫砂壺來說,清洗后能對它后續(xù)的泡茶效果產(chǎn)生好的影響。這種清潔叫做“開壺”。
具體方法,先用清水將壺內(nèi)外的塵土雜質(zhì)沖洗一遍,再用沸水多燙幾次。之后放點(diǎn)茶葉,用茶水浸泡數(shù)次后再使用。
對于常用的泡茶器,具體的清潔方法為:
蓋碗等瓷器:蓋碗一般都是白瓷器,白瓷觀湯色好,看著也素雅干凈。但是瓷器也更易留存茶垢,一點(diǎn)點(diǎn)漬跡都很明顯。清洗蓋碗,可以在內(nèi)側(cè)涂上食鹽,用柔軟的小刷子刷洗,也可以直接用手搓洗,最后用清水沖洗干凈,自然晾干。其他瓷器也同樣可以用這種方法。
陶器:使用完陶器后,用熱水沖淋,可用手加以擦洗,再用干凈的細(xì)棉布或者紗布擦拭,置于干燥處通風(fēng)陰干。因?yàn)樘掌鳉饪资杷杉?xì)密,具有吸附性。
茶垢清潔小妙招(適用于所有茶具)
如果清潔不仔細(xì)或不及時(shí),致使茶垢已經(jīng)形成,不必慌張,也有方法可以輕松應(yīng)對!
牙膏法:擠少量牙膏在茶具的表面,用手或棉簽將牙膏涂抹均勻,過一會(huì)兒就可以沖洗干凈。
土豆法:如果擔(dān)心牙膏會(huì)有氣味殘留,不妨試試將削皮后的土豆切成細(xì)片或顆粒,放入茶具中,加入熱水浸泡。過大約十分鐘,就可以將茶垢清洗出來。
小蘇打法:土豆也可以用少量小蘇打來代替,再用軟毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污漬。
清洗時(shí),需要溫柔對待茶具,用柔軟的工具進(jìn)行擦洗,否則會(huì)傷害茶具的表面。
認(rèn)真喝茶,以悉心沖泡為始,以細(xì)心清潔為終,善始善終,才能品味純粹。
喝茶能怡情,也是因?yàn)檫@份從小事做起的堅(jiān)持吧。