現(xiàn)在開始青睞鐵壺，倒不是因為所謂的用它煮水改變水質，只是越發(fā)的覺得鐵壺的質感非常適合寒冷的冬天。

不過讓我去花個大幾千上萬買日本鐵壺也不可能，一不是發(fā)燒友，二道行不深不愿意花冤枉錢。所以國產鐵壺是我的首選。但我也跟大家一樣擔心鐵壺材質不好煮水泡茶會影響身體健康。

在收集資料的過程中，一個網(wǎng)友給了一個很實在的回答：平時買十幾二十塊的鐵鍋鐵鏟怎么沒有人擔心炒菜會影響身體健康？現(xiàn)在生鐵的價格三千塊錢一頓，而一個鐵壺幾百上千，更有上萬的。在原材料上作假，倒顯得有些愚蠢了。

另一個就是壺內涂層的問題。早期的日本鐵壺內部都很“原生態(tài)”?，F(xiàn)在技術進步，國產鐵壺為了解決鐵容易生銹這個問題，出現(xiàn)了涂層這個概念。進一步了解后，涂層常用的一種是化學涂層，具體是什么就不細說，我也不知道。另一種是鍍搪瓷。搪瓷這個材質七零，八零后應該很熟悉，小時候用的盆，杯子常用這種材質。有搪瓷涂層的壺能防止生銹，至于一些人追求的通過壺的材質改變水質就做不到了。另一種在國內很流行的防銹方法是高溫煅燒壺內壁，使內壁形成一層薄薄的氧化膜。這樣能減緩鐵生銹的速度。為此我還特地問了下家里的物理老師，這項工藝復雜嗎，可能作假嗎？答案是，很簡單。

既然如此，選一個有SGS檢測認證的鐵壺就更加放心了。

關于鐵壺煮水是否會改變水質。這個我并不能作出專業(yè)的回答。但我用TDS測筆測試過純凈水