中國(guó)被稱為茶的故鄉(xiāng)。

不僅因?yàn)檫@里的土地孕育出世界最早的茶樹(shù)，更因?yàn)檫@里的人們把茶視為一種溝通天地的生命。

香葉，嫩芽。

兩千年來(lái)人類(lèi)喝茶的方式，一直在變。

而承載那一汪茶的容器，則是茶文化，也是中華文化最直接真實(shí)的記錄者。

喝茶的方式轉(zhuǎn)變，最直觀的便是茶器具的變化。

到了現(xiàn)代，茶文化仍在不停地發(fā)展，作為茶文化的重要組成部分，研究茶具的發(fā)展和方向是對(duì)傳統(tǒng)的傳承，也是延續(xù)生命力的重要舉措。

第一個(gè)中國(guó)人把這種澀苦回甘的葉子放進(jìn)嘴里時(shí)，可能僅僅是因?yàn)楹闷?，但無(wú)論真相如何，在最開(kāi)始的時(shí)候，人們品嘗茶葉，并不是像今天人們喝茶一樣，對(duì)茶葉進(jìn)行沖泡。

但是隨著我們對(duì)茶葉的熟悉和喜愛(ài)，也逐漸轉(zhuǎn)變了我們品茶的方式，隨之出現(xiàn)的茶具也發(fā)生著巨大的變化。

據(jù)《晏子春秋》記：“三戈五卵、茗菜而已”，這表明在春秋時(shí)期茶葉是煮來(lái)吃的，那么能稱上茶具的便是炊具，并沒(méi)有分離為一套完整的茶具體系。

第一次出現(xiàn)“茶具”兩字是在西漢王褒所撰《童約》里?！锻s》記載：“烹茶盡具，鋪已蓋藏”，說(shuō)明早在西漢時(shí)期，出現(xiàn)了茶具的概念。

三國(guó)魏代《廣雅》中則記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之，欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之?？梢?jiàn)在三國(guó)時(shí)期，形成了油茶湯的飲茶方式。

到了唐代，陸羽把喝茶提升為雅趣，這是陸羽的功勞。陸羽出身卑微，也一直沒(méi)有功名，但很有藝術(shù)天賦。他在煮茶的時(shí)候特別講究茶、水、火、器四者的完美搭配，把整個(gè)從煮茶到喝茶的流程變成了一場(chǎng)行為藝術(shù)?！白詮年懹鹕碎g，人間相學(xué)事新茶。”

唐宋時(shí)期的飲茶方式就轉(zhuǎn)變?yōu)榧宀韬忘c(diǎn)茶，茶文化的盛行和飲茶方式的變化催生了新的專(zhuān)屬茶具，如茶筅、茶匙、茶托、茶碗、茶瓶、茶碾、茶臼、茶羅等。

明清時(shí)期，出現(xiàn)了蒸青、炒青、烘青等各種不同加工方式的茶類(lèi)，茶的飲用也已改成“撮泡法”。茶類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地和裝飾花紋更加千姿百態(tài)。