茶具的匹配是有講究的,不同的茶葉都有不同的屬性,所以在選擇茶葉和茶具的時(shí)候要相呼應(yīng)。
茶具的搭配:
1、茶具的選擇;
現(xiàn)在的各種茶具中以陶瓷茶具和紫砂茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。由于陶瓷隔熱不快,中度,與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),茶可以獲得更好的色香味,而且造型美麗,裝飾精美,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。陶器茶具,造型典雅,色彩簡(jiǎn)單,尤其是宜興紫砂茶具最為出名,用來(lái)泡茶,香味醇,湯色清澈,保溫性能好,即使在夏天的茶葉不易變質(zhì)。
2、選好茶葉;
一般高檔精致的綠茶,通常使用玻璃或白瓷杯飲茶,這樣就能在飲用水的同時(shí),又能享受到栩栩如生的茶沖泡形態(tài)。對(duì)于普通的綠色茶葉,飲茶意在解渴或者談心敘舊,選用茶壺泡茶就可以了。烏龍茶的沖泡可選用紫砂壺。紫砂壺具有保溫性能好,能使烏龍茶味不易散失。在選擇紫砂壺,一般選擇肚偏,小紫褐色紫砂壺沖泡。在紫砂壺開壺時(shí),最好用細(xì)畫筆的外墻和內(nèi)墻清洗,然后用茶水泡三至五次,直到?jīng)]有泥沙風(fēng)味。如果用玻璃茶具沖泡,如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶,就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明的優(yōu)越性,觀之令人賞心悅目。
泡普洱茶的茶具小知識(shí):
泡普洱茶最好選用紫砂茶具,陶器茶具沖泡。由于普洱茶適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,使用土陶茶具來(lái)沖泡普洱茶,既清爽止渴,又能清除疾病。如果選擇紫砂壺,一般應(yīng)選擇的肚大,更大容量的紫砂壺來(lái)泡制。泡飲花茶要隨泡隨飲,茶具要用清水清洗,無(wú)異味,最好選擇白瓷蓋碗杯或蓋杯,以襯托花茶固有的湯色,保持茶的香味的芬芳。
泡普洱茶最好選用紫砂茶具,陶器茶具沖泡。由于普洱茶適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,使用土陶茶具來(lái)沖泡普洱茶,既清爽止渴,又能清除疾病。如果選擇紫砂壺,一般應(yīng)選擇的肚大,更大容量的紫砂壺來(lái)泡制。泡飲花茶要隨泡隨飲,茶具要用清水清洗,無(wú)異味,最好選擇白瓷蓋碗杯或蓋杯,以襯托花茶固有的湯色,保持茶的香味的芬芳。