愛(ài)喝茶的人，會(huì)很在意茶器，從茶壺到杯盞，都可能是喝茶人的一份心情。擁有一枚特殊的、可心的主人杯，是每一個(gè)茶人追求個(gè)性的一種表現(xiàn)。

當(dāng)看到茶人的主人杯時(shí)，你可能就會(huì)讀懂他的百分之五十。同樣，你也能通過(guò)主人杯，向別人展示你獨(dú)特的格調(diào)和趣味。

主人杯，顧名思義就是自己的品茗杯，它就像男人的手表、女人的包包。它的出現(xiàn)就彰顯了主人的品味，喜好。

那么，為什么說(shuō)建盞是彰顯主人品味的茶杯呢？

盞中可悟道

建盞并非僅僅是一件喝水的器物，更是思想的載體，就像書(shū)法、國(guó)畫(huà)一樣，是有靈魂的。

建盞作為宋代斗茶之風(fēng)的產(chǎn)物，因?yàn)樗巍安枭F白”“宜黑盞”，才使得這看似并不起眼的建盞有了用武之地。

建盞造型渾厚古樸，釉色為古代結(jié)晶釉，通過(guò)燒成時(shí)析晶，液相分離等一系列化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程，產(chǎn)生了自然天成的斑點(diǎn)與流紋，恰似美麗。它再現(xiàn)兔子身上的毫紋和鷓鴣鳥(niǎo)羽毛上正圓如珠的斑點(diǎn)。這種自然天成的現(xiàn)象的某種意蘊(yùn)，在建盞珍品上表現(xiàn)的淋漓盡致。

建盞追求自然天成的釉色美符合宋代理學(xué)崇尚自然的最高審美標(biāo)準(zhǔn)。因而文人士大夫們?cè)谄凤嫷倪^(guò)程中，追求和欣賞建盞的自然美，從中悟出哲理，擺脫了人事的束搏，從而獲得了心靈的釋放。

每一個(gè)建盞獨(dú)一無(wú)二

購(gòu)買(mǎi)建盞的時(shí)候，賣(mài)家一定會(huì)告訴你：“我們店的每一只建盞都是獨(dú)一無(wú)二的?！?/p>

這句話(huà)聽(tīng)著像是在唬人，但其實(shí)，賣(mài)家說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)。就像世界上沒(méi)有兩個(gè)一模一樣的人，每一只建盞的釉面花紋都是獨(dú)一無(wú)二的。

這種獨(dú)特性，與建盞在燒制過(guò)程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)密不可分。

成品建盞之所以帶有炫目的“金屬質(zhì)感”，是因?yàn)樗鼘?duì)胎料和釉料的選擇都有講究。

建盞胎料會(huì)選用含鐵量很高的瓷土，釉水則要用建陽(yáng)區(qū)水吉鎮(zhèn)特有的、富含高鐵物質(zhì)的釉礦。建盞匠人們把略帶紅色的釉礦粉碎后，在水里浸泡軟化，然后過(guò)濾掉殘?jiān)?，加入草木灰、長(zhǎng)石等配料，就制成了建盞所需的釉水。

這種特殊的釉水屬于含鐵量很高的石灰釉，它構(gòu)成了建盞區(qū)別于青瓷、白瓷的最顯著特征?！埃ㄊ矣裕┰诟邷刂辛鲃?dòng)性強(qiáng)。低溫時(shí)，結(jié)晶生成各種奇特的斑紋。斑紋在不同光線(xiàn)下色澤和明暗也不同，變化豐富?！保ā督ūK燒制技藝淺析》，謝松青）

也就是說(shuō)，在建窯1300℃左右的密閉高溫下，釉水是會(huì)在器皿表面流動(dòng)的。匠人們無(wú)法對(duì)流動(dòng)的釉水施加具體的影響，只能通過(guò)對(duì)溫度高低的控制，在“大體上”掌控建盞的釉面斑紋。

所以，每一件光輝奪目的建盞，都是由時(shí)間、溫度和流動(dòng)的釉水，共同慢慢醞釀出來(lái)的獨(dú)一無(wú)二的結(jié)晶。

建盞具有養(yǎng)生保健的作用

因?yàn)榻ūK對(duì)胎土含鐵量、含砂量高低的篩選、拉胚的松實(shí)薄厚及上釉濃淡厚薄的制作皆有特殊的功能設(shè)計(jì)。

所以用建盞喝茶，可以長(zhǎng)時(shí)間保溫蓄熱提高茶湯的堿性，保證了茶水的口感更佳，更可激發(fā)和提升茶的香氣，充分達(dá)到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感，您欲飲幾何加分的好茶，必定要用盛茶最佳組合建盞。

建盞在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鈣等化學(xué)成分。

所以建盞的高含鐵量在使用過(guò)程中能不斷的釋放二價(jià)鐵離子，又能吸附水中的氯離子，很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細(xì)胞的功能執(zhí)行?？深A(yù)防貧血、高血壓，能調(diào)節(jié)人體中樞神經(jīng)，達(dá)到舒緩的作用。

此外對(duì)平衡內(nèi)分泌系統(tǒng)也有功效，可將細(xì)菌吸附，并將細(xì)菌賴(lài)以生存的酶活性抑制的逆轉(zhuǎn)和氧達(dá)到殺菌的效果。

二氧化硅本身無(wú)毒副作用，主要是用來(lái)改善口感、增加潤(rùn)滑度。鋁能釋放微量鋁離子、氧離子又能吸附水中的氟離子。

養(yǎng)盞亦是樂(lè)趣

主人杯，亦是跟隨著主人的隨身之物，也像是一個(gè)相處很久的老朋友。

你愛(ài)盞，盞亦愛(ài)你，時(shí)間久了，七彩之光便會(huì)在盞中呈現(xiàn)。

建盞是有靈性的，每個(gè)人在養(yǎng)盞的過(guò)程中都會(huì)有不同的心得，養(yǎng)盞不是為了追求某種特定的七彩，而是享受過(guò)程。和燒盞一樣，諸多不確定的因素糅合，成就了每把盞的“獨(dú)一無(wú)二”。

建盞的“七彩”乃是融入了時(shí)光的打磨和玩盞者的感情，這就是為什么每只盞養(yǎng)出來(lái)的韻味都不一樣，每個(gè)人養(yǎng)出來(lái)的盞也都不同。只有親自體會(huì)過(guò)才知道個(gè)中滋味。

建盞是民間藝術(shù)家手工作品，其原料配方到制作工藝都是完全遵循古法制作，大部分工藝師都是極其認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)。

建盞興于宋代，沒(méi)落于元代，中間斷代幾百年，到了20世紀(jì)70年代第一批工藝師重新掌握了建盞的工藝，亦顯建盞之珍貴。

所以如果選擇建盞作為自己的主人杯，更能與茶成為一幅美卷，彰顯自己的品味！