準備一只公道杯、一只110ml的蓋碗、一壺開水、5g滇紅茶，先用開水將泡茶器具清洗干凈，將5g滇紅茶投入到蓋碗中，然后向蓋碗高沖注水（水溫為90℃），注水后可立即出湯，將茶湯濾入公道杯（倒茶時需將茶湯倒干倒盡），最后分入茶杯飲用。

沖泡前準備：

茶具：蓋碗（110ml）、公道杯

投茶量：滇紅茶5克

泡茶水溫：90-95℃，注意水溫是要把水先燒開，再放置幾分鐘，稍微降溫就行了。

第一步：備水

有了優(yōu)質(zhì)的水，滇紅茶的內(nèi)在才得以呈現(xiàn)，一般情況下選用山泉水、礦泉水、純凈水來沖泡，用這幾種水沖泡出來的滇紅茶湯色清澈透亮，香氣自然高揚。

確定了用什么水，然后便是燒水了，準備一壺水，將水燒開輕微晾置備用。

第二步：潔具

用稍好的開水，倒入蓋碗以及茶杯，將茶具清洗一次，清洗后即可將洗杯水倒掉。這樣做即為茶具消毒了一遍，又為泡茶做準備。這個時候把茶投入壺中沖泡，茶香會更好的散發(fā)出。

第三步：投茶

投茶量的多與少影響著滇紅茶的口感、滋味等很多決定性因素。這要根據(jù)平時茶友們個人品飲口感的濃與淡的不同來做調(diào)整，建議投茶量5g就好，將5g滇紅茶投入到蓋碗中。

第四步：沖泡

提起水壺，將水沖入蓋碗之中，注水方式可以采用環(huán)繞注水的方式，從蓋碗里注滿水（即注水結(jié)束），到端起蓋碗出水，這當中的時間不超過6秒，同時迅速出湯。

滇紅茶前五泡快出湯，是因為它的內(nèi)含物質(zhì)豐富，如果不快出湯，悶在蓋碗里，則容易悶出多余的茶多酚和咖啡堿，影響湯感與耐泡度。

時間，不建議長時間浸泡，因為確實會澀。建議使用蓋碗，或者可以控制時間并過濾的茶具。一般水浸泡5秒左右即可出湯，不浸泡太久。這個還要結(jié)合自己的口感，口感重的就適當增加時間，因人而異。

洗茶還是不洗茶：

只要是購買的正規(guī)廠家生產(chǎn)的滇紅茶，或者原料比較優(yōu)質(zhì)、制作到位的可以不用洗茶，當然洗茶也是可以的，可以煥發(fā)茶葉的 活性。

洗茶與否也并非絕對，如果家里有客人建議還是洗茶一次，比較好，洗茶的時間也要快，不宜太久。