普洱茶泡過12小時后不能喝，正常情況下100ml的蓋碗，需要投茶8g，而沖泡之后的普洱茶湯醇厚，香氣馥郁，茶氣充足，適宜熱泡溫飲，飲用溫度不超過60℃，而放置超過12小時的茶湯，茶內(nèi)活性丟失，口感與滋味嚴重下降，且易滋生細菌，因此不建議飲用。

影響普洱茶“耐泡”的因素，還與沖泡普洱茶時的投茶量有關(guān)。這個投茶量是根據(jù)所使用的泡茶工具來決定的。

我們通常說一般泡茶不超過5到8克，但是有的采用大蓋碗或者直接飄逸杯，每一次添水量都比較大，這個投茶量就不適合。而正常的投茶量一般比例是100ml的蓋碗，投茶8g，既能保證茶味的質(zhì)量，也能讓普洱茶內(nèi)質(zhì)充分的得到釋放。

沖泡時間的長短，對于茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)非常重要。一般而言：陳茶和粗老茶的沖泡時間長，而新茶和細嫩茶沖泡時間短；手工制作的普洱茶沖泡時間長，機械做的普洱茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，普洱散茶沖泡時間短。

具體沖泡普洱茶時，還要根據(jù)茶性來定。沖泡時間的長短，直接關(guān)系著茶湯中可浸出物的量與質(zhì)，也會直接影響茶湯的品質(zhì)。

一般沖泡普洱茶常用的時間標準是：第一泡在開水沖入后快速倒出來（洗茶），洗茶可以喚醒茶葉；第二泡沖入滾開水后浸泡5秒即倒出茶湯來品嘗，當(dāng)然必須依照個人的口感來適當(dāng)延長或縮短時間……第四泡以后，每增加一泡即增加5秒的時間，以此類推。