準備8g天目湖白茶、一壺開水、一只玻璃杯，先用開水將玻璃杯清洗一遍，然后將5g天目湖白茶投入杯中，茶與水的比例為1:50，注入茶杯1/4的水（水溫為85℃），搖晃杯身使茶葉輕微浸潤，然后在住滿茶杯七分滿的水，等待3分鐘左右即可飲用。

天目湖白茶的沖泡方法：

1.準備工作

準備5g天目湖白茶，沖泡天目湖白茶宜選擇透明玻璃杯，以便于觀賞茶葉的湯色以及茶葉在水中的沉浮狀態(tài)、

2.備水

關于水的選擇可以使用山泉水或純凈水，如果條件不允許，也可以使用自來水，但最好提前靜置，由于天目湖白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。

3.燙杯

為了潔凈杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先將杯具用水燙洗一遍。

4.置茶

沖泡天目湖白茶的茶水比例一般為1：50，即5g干茶需要250ml的水沖泡，此比例也最能反映茶湯品質(zhì)，水過之太淡，茶過之則苦澀。

6.潤茶

輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時針搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。

7.沖泡

沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的七分滿即可。沖泡后靜放3分鐘。

8.品茶

品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。