紅茶有提神醒腦、緩解困乏的功效；紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和，有加快身體新陳代謝，溫暖腸胃的功效；綠茶有抗氧化，緩解火氣，生津解渴的功效，其食用方法為：準(zhǔn)備5g紅茶或綠茶、一只干凈的玻璃杯，然后將茶葉投入杯中，注入85~95℃的水，等待3分鐘即可飲用。

紅茶的功效：

1.提神消疲

長期飲用紅茶具有興奮神經(jīng)中樞的作用，飲用后會使人感到神情清爽、思考力集中，進而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強，紅茶對血管系統(tǒng)和心臟也有興奮的作用，可以促進血液循環(huán)有利新陳代謝。

2.暖胃抗寒

空腹時飲用其他類茶會使胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的茶多酚具有收斂性，對胃有刺激性，而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。

3.利尿

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。

綠茶的功效：

1.抗毒殺菌

綠茶有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

2.降脂助消化

綠茶富含咖啡堿，咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力，綠茶含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)的綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。

3.延緩衰老

綠茶內(nèi)含茶多酚，而茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。