綠茶不經(jīng)發(fā)酵，富含茶多酚、咖啡堿、維生素等成分，飲用綠茶有寧神醒腦，補充水分，緩解困乏的功效，可促進身體新陳代謝，開胃利尿，有舒緩壓力，活躍思維的功效；其次綠茶含有大量氨基酸與維生素，具有生津解渴，緩解用眼疲勞的功效，但禁忌飲用隔夜茶以及涼茶。

綠茶的功效與作用：

1.延緩衰老

綠茶中的多種維生素可以清除身體自由基，產(chǎn)生抗氧化反應(yīng)，脂多糖能夠抗輻射，茶多酚可以收斂毛孔，嫩滑皮膚，延緩皮膚衰老。

2.提神減肥

綠茶中的咖啡堿能使人精神振奮，思考能力和記憶力增強，能排除尿液中過量乳酸，使之消除疲勞，舒緩情緒，加之其本身熱量低，能減少體內(nèi)脂肪堆積，達到減肥瘦身目的。

3.護齒明目

綠茶中含有氟，能有效抑制鈣的減少，所以對于預(yù)防齲齒有一定好處，據(jù)英國的調(diào)查表明兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。綠茶中的維生素C對于減少眼疾，護眼明目也起到積極作用。

綠茶的禁忌：

濃茶里的咖啡因能興奮神經(jīng)系統(tǒng)，引起失眠，使心跳加快，血壓升高，如果有高血壓或心力衰竭的病人，能加重心臟負擔(dān)，不宜大量飲用。

茶葉沖泡后，宜溫飲（60度以內(nèi)），不宜放置太長時間，隔夜茶以及涼茶易滋生細菌，禁忌飲用。

綠茶茶性寒涼，若體質(zhì)不好，腸胃虛寒者，建議少量飲用，以免影響腸胃正常消化。