荷香金連又名“荷香金蓮”，是云南普洱茶的一種，為云南勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶，其配方源自云南歷史名茶“女兒茶”，采用高級別的茶青，配以勐海精湛發(fā)酵技術(shù)制作而成，因該茶品質(zhì)優(yōu)良，荷香顯著，獨具“蓮韻”，且產(chǎn)量稀少，尤為珍貴，因此得名荷香金蓮。

“荷香金蓮”四個字代表著茶形色味——白毫、針芽、金色、荷香。

茶青是細(xì)嫩芽制成，其細(xì)嫩程度較碧螺春過之而無不及，采用獨芽、一芽一葉初展為原料，渥堆二成熟呈深紅色，外形極小巧精致，韻味天成。

這種茶最早以散茶形式加工制成，而后壓制成餅，以更有利于存儲。

沖泡之后，荷香金蓮茶湯色紅艷、透亮，瑩如瑪瑙；滋味甘醇、順滑、細(xì)膩，陳香純正，獨顯荷香蓮韻。

正因為它芽頭顯露，金毫突出，發(fā)酵適中，荷香飄逸，回韻悠長，且湯色紅亮，滋味純正甜爽，產(chǎn)量少，所以倍受青睞，歷年來被茶友視為普洱中的珍品。

荷香金蓮茶的品質(zhì)特征

濕溴：香味淡雅，如十里芰荷，悠悠荷香，回味悠長。

葉底：青栗色帶金色芽頭，獨芽占80%。

湯色：湯色紅濃艷麗，似美人微酡。

口感：甘醇、順滑、細(xì)膩。