鳳慶滇紅大金針的采摘時(shí)間一般從春節(jié)至秋季，即3月初到11月都可以進(jìn)行采摘，其中春季3~5月的采摘量較高，鮮葉具有嫩度高、凈度高、物質(zhì)含量豐富等特性，制成的茶葉擁有濃醇、耐泡、香高等特點(diǎn)。

滇紅金針簡(jiǎn)介

滇紅金針，主產(chǎn)于云南臨滄、西雙版納、普洱等地區(qū)，主要以鳳慶尤為顯著。

是選用上等的芽頭，再經(jīng)過(guò)萎凋，揉捻，發(fā)酵，晾曬而成的，制作的原料全是人們一顆一顆的茶芽菜摘下芽頭制作的，其原料采摘要求十分嚴(yán)格。

一斤滇紅金針大概有8000顆芽，看到這個(gè)數(shù)字就可以想象得到茶農(nóng)們茶農(nóng)是的辛苦與不易。

同時(shí)，滇紅是很特殊的茶葉，不但在國(guó)內(nèi)享有很高待遇，在世界范圍內(nèi)都具有代表性。

滇紅極品大金針，被譽(yù)為紅茶中的貴族。

1986年，云南省茶葉公司曾將鳳慶滇紅茶作為禮品贈(zèng)送給來(lái)訪的英國(guó)女王伊麗莎白二世，后在英國(guó)皇室滇紅茶逐漸流行開來(lái)，貴族們常以滇紅作為禮品相互饋贈(zèng)。而且四十多年以來(lái)，滇紅工夫茶一直被國(guó)務(wù)院定為外交禮賓茶。

滇紅金針的品質(zhì)特點(diǎn)

干茶金毫披露，挺直似針，色澤黃艷光潤(rùn)，金黃絨毫遍布，澤澤生光，色、香、味俱佳。

熱水沖泡開湯后，密集磅礴的甜甜花香融于湯中，瞬間蜜香焦糖香四溢，濃而不飄。茶湯琥珀色般金黃迷人，明亮油潤(rùn)。

入口后，香濃醇厚、細(xì)膩潤(rùn)滑、甘甜鮮爽、沁人心脾，滇紅大金針香高味醇，滋味濃郁，屬滇紅中的上品。

葉底呈棕褐色，活力潤(rùn)澤，芽毫凸顯，芽頭飽滿，芽葉完整，冷嗅葉底呈現(xiàn)出迷人的果糖香。

貫穿始終的甜香氤氤氳氳、馥郁的熟果香，再加上湯感順滑、厚實(shí)，滋味鮮甜、醇厚，回甘生津、糖香濃郁，非常耐泡。