古樹(shù)金針屬滇紅茶,古樹(shù)金針是選取優(yōu)質(zhì)單芽為原料,經(jīng)過(guò)特定的工藝制成,古樹(shù)金針亦是滇紅茶中重要的茶品,其干茶芽頭肥碩粗大,滿披金毫,湯色紅艷透亮,湯色紅艷透亮,金圈顯耀,其滋味濃醇且純正厚重。
滇紅茶的種類以及特點(diǎn):
1、古樹(shù)金針
該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而得名。金針滇紅精采單芽精致而成,相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別是比較高的一款茶品,相對(duì)市場(chǎng),相對(duì)同價(jià)位下,品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。
湯色紅褐透亮;陳香濃郁持久,純正高揚(yáng);茶湯甜潤(rùn),醇和度好,入口留香,茶湯穩(wěn)定性好。
2、古樹(shù)滇紅茶
古樹(shù)滇紅茶也稱野生滇紅,古樹(shù)紅相比其他的滇紅,有點(diǎn)其貌不揚(yáng)。該款茶,色澤偏黑,茶品級(jí)別無(wú)要求,嚴(yán)格意義上講,是在采摘原料上有區(qū)別(野生茶或放荒茶為原料),工藝特別。
但目前市場(chǎng)上也是以特別工藝為主,建議在選購(gòu)的時(shí)候,稍加了解和注意。
3、滇紅松針
滇紅松針是經(jīng)采摘一芽一葉的茶料,精制而成。市面價(jià)格上相對(duì)要比金針低,口感等卻也特別優(yōu)質(zhì),以鳳慶產(chǎn)的為最“明顯”。
4、滇紅金螺
滇紅金螺選料一芽一葉初展,芽葉細(xì)嫩,茶湯金黃,滋味醇和,回甘生津,滑厚,柔潤(rùn),延綿。特點(diǎn)身骨重實(shí),色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,葉底紅鮮亮。
市場(chǎng)上還有外形類似于金螺的碧螺,顏色為綠色,不過(guò)紅碧螺總的口感特點(diǎn)就是茶湯苦澀,能夠接受紅碧螺口感的人也是在少數(shù)。
5、滇紅金芽
滇紅金芽茶條形自然飽滿,茶芽直(金芽)或稍彎曲(也有人稱為半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采單芽精致而成,相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別較高,相對(duì)市場(chǎng),相對(duì)同價(jià)位下,品質(zhì)也以鳳慶的為“優(yōu)”。