凍頂烏龍茶的產(chǎn)地為臺灣省鹿谷鄉(xiāng)凍頂巷，其茶呈半球狀，且顆粒較大，茶葉中多帶茶梗，發(fā)酵程度高，色澤偏黃褐色，且香氣濃郁，耐泡度更高，而鐵觀音主產(chǎn)于福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)，其茶葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，顆粒較小，發(fā)酵程度低，色澤墨綠，香氣清雅，耐泡度相對較低。

凍頂烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別：

1、產(chǎn)地

凍頂烏龍產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村(凍頂巷)，茶區(qū)海拔600-1000公尺，被譽為"茶中圣品"，產(chǎn)量有限，尤為珍貴。

鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣，被認(rèn)為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。

2、看外觀

凍頂烏龍多呈半球狀，且顆粒較大，茶葉中多帶茶梗；鐵觀音呈葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯骨形，略向背面反，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍，向左稍歪，略下垂，，顆粒較凍頂烏龍小，茶梗較少。

3、觀色澤

鐵觀音由于發(fā)酵程度低，色澤呈砂綠；凍頂烏龍一般發(fā)酵程度高，且經(jīng)過焙火，顏色稍偏黃褐色。

4、嗅氣味

未沖泡前，凍頂烏龍茶香氣要比鐵觀音濃郁一些。

5、沖泡聞香

等量沖泡，鐵觀音的香氣很濃郁，凍頂烏龍要淡一點，有桂花或水果的香氣。

6、沖泡察色

等量沖泡，由于凍頂烏龍發(fā)酵程度高一些，一般說來湯色重一些。

7、觀察葉梗

等量沖泡，一般說來鐵觀音的茶梗要少于凍頂烏龍，凍頂烏龍多為手采，茶梗在所難免。

8、品嘗茶湯

等量沖泡，凍頂烏龍的桂花香或熟果香較濃，且回甘明顯。

9、觀葉底

凍頂烏龍多次沖泡后，芽葉依然完整，用手撕扯，仍具強度；鐵觀音多次沖泡后，葉片會碎掉，韌性要差一些的。

總而言之：

鐵觀音與凍頂烏龍都是我國的名優(yōu)烏龍茶品，在選擇時可根據(jù)自己的需求和產(chǎn)品特色進行選擇，兩者也沒有絕對的好壞，各有千秋。