小青柑的產(chǎn)地為廣東省江門市新會區(qū)，新會是陳皮之鄉(xiāng)，而新會又以茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲為品質(zhì)核心產(chǎn)區(qū)，此五地屬咸淡水交融的沖擊平原，土壤有機質(zhì)含量豐富，地理環(huán)境和氣候都非常特殊，造就了柑果的出色品質(zhì)，而配以普洱熟茶，即制成小青柑普洱茶。

核心產(chǎn)區(qū)的小青柑一般在新會梅江塞口圍周邊生長發(fā)育的新會茶枝柑，而梅江有著“柑之鄉(xiāng)”之稱，為新會柑第一線核心產(chǎn)區(qū)，其實堅信小青柑的發(fā)燒友都清晰。

就算同是新會柑，第一線核心產(chǎn)區(qū)同二四線產(chǎn)區(qū)的小青柑泡起來差別都挺大。二四線的陳皮同小青柑相比核心產(chǎn)區(qū)也多了一絲絲苦澀味，而新會5個核心產(chǎn)區(qū)(梅江、茶坑、天馬、東甲、西甲)的味兒終究是香甜潤嗓的。

原先，新會青柑核心產(chǎn)區(qū)所在位置十分獨特，該地區(qū)海峽兩岸是珠三角地區(qū)歷史悠久的沖積平原，農(nóng)田富饒，土壤有機質(zhì)豐富多彩，又正處在咸水與淡水的交匯處，澆灌自來水始終是海面成分和談水混合的獨特水體，再加三山環(huán)繞著的天然屏障，鑄就了此處柑果的揮發(fā)油含水量、功效與作用、香味味道都無法比擬，稱得上王者品質(zhì)。

小青柑制作，首先挑選新會優(yōu)質(zhì)青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工，令新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華，越陳越香。