大紅袍屬于烏龍茶,其核心特征為巖骨花香,即特質(zhì)清晰,巖韻明顯,茶氣十足,其口感飽滿,滋味濃郁,且香氣持久,兼?zhèn)浠睢⒏?、清、香等顯著特征,而金駿眉屬于紅茶,其核心特征為甜香,其口感甜香濃郁,花果蜜香明顯,且滋味甜醇、鮮爽。
大紅袍
大紅袍,大多是拼配的巖茶,為了符合巖骨花香的綜合特性。一款好的大紅袍,通過(guò)拼配將巖茶的優(yōu)點(diǎn)淋漓盡致地體現(xiàn),使其兼?zhèn)浠?、甘、清、香?/p>
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
喝上一口,似泉浮動(dòng),花香彌漫舌間。滋味不過(guò)于濃郁而澀口,也不至于清淡無(wú)味。火香沉入水中,杯底甜如蜜糖。巖骨花香明顯,正巖特質(zhì)清晰,茶氣十足,回甘迅速飽滿,體感豐富。
金駿眉
正宗金駿眉的干茶是金、黃、黑相間、帶有一點(diǎn)金毫。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽,高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈,俗稱(chēng)“金圈”。
其香氣屬于花果蜜綜合香型,比較持久;湯色金黃清澈,帶有金圈,滋味鮮爽甘甜。
可以簡(jiǎn)單概括為“湯色金黃、水中帶甜,甜里透香”,而且還十分耐泡,十余泡后,湯色依然金黃,滋味甘甜!