柑普茶是選用優(yōu)質(zhì)新會柑作為原料(茶枝柑),搭配一定比例普洱茶,并經(jīng)特殊工藝制成,其油包粒較大,果皮較厚(2mm左右),口感甜香回甘,而桔普茶是選用桔子作為原料,搭配一定量的普洱茶制作而成,其桔皮較?。?mm左右),口感清淡無陳香味。
柑普茶
(小青柑、大紅柑加普洱茶)
常綠小喬木或灌木,開白色小花,果實較大,果實球形稍扁,果肉多汁,味甜酸適度,有的微苦,果皮粗厚(約為2㎜左右)、海綿層厚,耐儲藏。
新會柑油包粒較大且清晰可見。曬干或晾干制成陳皮后,黃酮類物質(zhì)增加,具有很高的食用和藥用價值。做成的柑普茶,沖泡后茶湯香甜回甘。
而柑普茶的柑必須是產(chǎn)自廣東新會的小青柑,新會柑是國家地理標志保護產(chǎn)品,其價值顯而易見。將普洱茶用特殊工藝和掏空果質(zhì)小青柑的結(jié)合在一起,就形成了柑普茶。
桔普茶
(桔子加普洱茶)
顧名思義,桔普用的桔子,不是柑更不是新會小青柑。
桔子也稱橘子。果實較小,常為扁圓形,果皮薄(1㎜左右),海綿層薄,味酸或甜,果皮與果肉容易分開,果瓣之間也容易分開,油室細小,經(jīng)晾干或者干燥后不具備藥用價值,泡茶也沒有陳香味。
因為地理緣故,桔普茶大都選用南方的桔子,與普洱茶混合制成桔普茶。
桔普茶用的桔皮比較薄,約為1毫米,相對于小青柑,油包顆粒較小。制成以后其藥用價值和飲用價值都不是很高。而且其茶湯無論從口感還是香氣上都遠不及柑普茶。