正宗碧螺春產(chǎn)于蘇州太湖東西洞庭山，而劣質(zhì)茶葉為四川、云南等地；外型上，正宗碧螺春卷曲成螺，色澤嫩綠，而劣質(zhì)茶葉外觀肥碩，粗細(xì)不一；香氣上，正宗碧螺春為板栗香、花果香，而劣質(zhì)茶為青草味且刺鼻；湯色上，碧螺春湯色碧綠明亮，而劣質(zhì)茶湯色渾濁暗淡。

碧螺春怎么看出好壞：

1、外形和色澤

綠茶品質(zhì)的好壞，其實(shí)從外形上大概就能看出個一二。

優(yōu)質(zhì)碧螺春：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。

劣質(zhì)碧螺春：手感粗糙，通常為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色?？瓷先ヮ伾l(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。

▲從圖片中我們可以直觀的看出：

優(yōu)質(zhì)綠茶富含毫毛，而毫毛也是分辨綠茶好壞的主要標(biāo)準(zhǔn)之一，另外其顏色新鮮翠綠飽含活力，外形整體光滑，芽頭勻整；

而（劣質(zhì)綠茶）芽頭不完整錯亂，大一層次不齊，無毫毛，另外顏色發(fā)紫發(fā)黑，缺乏活力。

2、聞香氣：

優(yōu)質(zhì)碧螺春：香氣濃郁，清香幽雅，有板栗香，而且還帶有淡淡的花果香味。

劣質(zhì)碧螺春：有煙味、酸味、餿味、青草味及其它異味。

3、看茶湯：

優(yōu)質(zhì)綠茶：用開水泡開后，由于碧螺春的條索細(xì)緊重實(shí)，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水面，茶湯色澤碧綠而明亮。

劣質(zhì)綠茶：茶湯黃綠或黃暗，則說明是假冒或品質(zhì)低劣的碧螺春。

4、品滋味：

優(yōu)質(zhì)綠茶：滋味：茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。

劣質(zhì)綠茶：濃而不爽或淡薄、粗澀，有老青味。

總而言之~昵茶網(wǎng)茶葉百科：

判斷碧螺春的好壞，可以從多個方面，如產(chǎn)地、外形、口感、香氣、湯色、葉底等等，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春的描述為： “銅絲條，螺旋形，揮身毛，花香果味，鮮爽生津?！眮砼袛啵贿^最重要的還是口感，畢竟畫皮畫骨難畫心。