懂茶的人一般喝巖茶、白茶、普洱茶、老鐵（陳年鐵觀音）等，巖茶主產(chǎn)于武夷巖茶地區(qū)，巖茶具有顯著的巖骨花香，且風(fēng)味深厚，韻味十足，具有較高品飲價值，而普洱茶、白茶均可以長期存放，且依據(jù)存放時間的變化，茶葉風(fēng)味、香氣亦富于變化，層次明顯，且收藏品飲價值高。

巖茶有何魅力

優(yōu)質(zhì)的武夷巖茶氣場很足，帶著明顯的高山韻，即便是我們所說的巖骨花香。

入口即有甘甜的味道，一種甜滋滋隨口而至心肺，但它又不會像普洱茶帶點膩感，它的甘甜是帶一種擴散性的，讓你喝完之后感覺喉嚨開闊舒適。

其次就是醇厚，茶湯看上去要比綠茶的厚稠，但又不像普洱類黑茶，看上去清淡，所以武夷巖茶的茶湯很很醇很厚，茶葉很濃郁。

當(dāng)你喝武夷巖茶湯的時候，最先品嘗到的是舌尖，那個時候你感覺是甘甜，但接下來入喉時的巖茶湯的滑順，似乎都不用你怎么吞咽，它已“理所當(dāng)然”地滑下你的喉嚨和肚子啦，加上因為武夷巖茶湯是比較濃稠，所以這種滑就更顯得武夷巖茶的珍貴了。

白茶有何魅力

白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四款。

白茶只經(jīng)過萎凋、干燥工序，因此保留了茶內(nèi)的大量物質(zhì)。

因而不需要人過多的干預(yù)加工，靠的就是人對大自然的充分利用。不炒不揉，全靠曬，吸收太陽光的能量，讓白茶在盡可能少的外界干擾下自由地綻放。白茶適合陳放，正是由于它完整的保留了茶葉的諸多成分，可以慢慢轉(zhuǎn)化。

在儲存的過程中，豐富的內(nèi)質(zhì)成分更容易產(chǎn)生明顯的轉(zhuǎn)化。香氣逐漸沉下來、湯色變深變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。原本帶的一點生青味消失不見，香逐漸演變成了荷香、棗香，甚至藥香，口感飽滿帶甜。

普洱茶有何魅力

與六大茶類只有兩年的保質(zhì)期不同，有越陳越香的特點。

曬青茶自然陳化、經(jīng)漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶以及生普洱茶后，有一個緩慢的后期發(fā)酵過程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，陳香隨存放時間的延長而增加。

存放時間越長的普洱茶，其陳香風(fēng)格越濃厚，質(zhì)量也較高。陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。