當然第幾泡與含水率有關(guān)，下面我們說的即出去這些因素，即正常情況下，第幾泡會比較好喝。

我國茶葉分為六大茶類，不同的茶類由不同工藝制作而成，滋味更是各有千秋，譬如：綠茶鮮、紅茶醇、青茶香等。而關(guān)于每道茶的滋味，有俗語是這樣形容的：

一道水，二道茶，三道四道是精華；

五道六道也不差，七道有余香，八道有余味；

九道十道仍回味....

其實不同茶類茶葉的耐泡程度是大有不同的，譬如以鮮爽聞名的綠茶能喝到兩三泡，而內(nèi)置豐富的老白茶七八泡仍有余味。

六大茶類耐泡度以及內(nèi)質(zhì)各有所差，那么茶葉的精華到底在哪一泡體現(xiàn)呢？各類茶葉第幾泡才是最好喝的呢？這是個十分值得探討的問題！

【綠茶】

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，以鮮爽聞名，適合即泡即飲，浸泡時間太長或是水溫過高，茶中物質(zhì)反而會遭到破壞。

沖泡綠茶最合適的溫度應在80℃-85℃之間，一般情況下頭泡茶便能將綠茶中的物質(zhì)析出，所以綠茶的精華大多在頭兩泡茶，越往后滋味越是寡淡。

【紅茶】

紅茶是經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝精制而成的全發(fā)酵茶，需要用高溫沖泡才能很好的激發(fā)內(nèi)質(zhì)。

紅茶的沖泡時間一般三到五分鐘最宜，浸泡時間過短，茶湯顏色及滋味都會很淡；過久浸泡亦不可，會使茶湯的澀味重，香味也容易喪失。

一般紅茶第二、三泡口感最佳，頭炮還無法將內(nèi)質(zhì)很好的激活，到了二、三泡析出的便是精華。

【烏龍茶】

烏龍茶是半發(fā)酵茶，譬如鐵觀音、大紅袍等。鐵觀音當屬烏龍茶中的極品，有“七泡有余香”的美譽。

鐵觀音茶葉條形緊密，通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，才會散發(fā)出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。由此可見精華在第四泡。

【白茶】

眾所周知，白茶屬微發(fā)酵茶，有越陳越香的特點。沖泡白茶的第一泡通常為洗茶，到了第二泡白茶的香氣才開始散發(fā)，湯水也逐漸變稠；第三泡、第四泡時，物質(zhì)盡數(shù)析出，這個時候的茶香和茶味最自然，也就是它滋味最好的時候。

不得不提的是，經(jīng)過時間轉(zhuǎn)化的老白茶需要多泡幾次才能將其內(nèi)質(zhì)如數(shù)析出。

【黑茶】

黑茶同白茶一般也有越陳越香的特點，其中最具代表的便是普洱茶。沖泡黑茶通常需要先洗茶，不僅能過濾掉雜質(zhì)還能使之后的茶湯更香醇。到第三、第四泡時的黑茶，滋味是最好的。

【黃茶】

黃茶同綠茶一般，具有鮮嫩的特點，最適合的沖泡方式為：90℃水溫沖泡最佳，時常大約三十秒到一分鐘，一般來說，第二、三泡口感最佳，黃茶的沖泡次數(shù)與綠茶一樣不宜過多。

品茗的樂趣就在于能體驗各種各樣的滋味，茶總是能給人帶來驚喜，希望各位茶友在品茗路上都能真切的享受其中！