綠茶泡多久并沒有標準時間,但一般對于蓋碗泡綠茶而言,需要泡5~10秒時間,即可安排出湯;對于玻璃杯泡綠茶而言,泡3~5分鐘左右,便可飲用,另外,在投茶量上需要注意,茶水比例為1:50,不宜過多,避免茶湯苦澀,因此,根據(jù)個人習慣、茶量、茶具的不同,浸泡時間有所差異。
綠茶的沖泡方法:
1、投茶量:不同的容器,投茶量是不同的,而且投茶量還得根據(jù)個人的口感去調(diào)整,比如一個喝習慣了濃茶的老茶客,你給他泡3g的綠茶,他只會覺得沒有味道,對于這個茶客來說,你這茶就是不好的,這樣投茶量也得因人而異。但一般標準是1:50,所以根據(jù)個人口感再去拿捏找到一個合適度量就可以。
2、溫杯:正式泡茶之前記得溫杯,不論是哪種茶具沖泡茶葉。溫杯可以起到保溫留香的作用。
3、沖泡:沖泡時,應該注意,不要直接把開水倒在茶葉上,這會嚴重影響茶湯的品質(zhì)。
4、水溫:沖泡綠茶,特別是高級綠茶,水溫不宜過高,但是也不能太低,最好的溫度在80-85℃之間,開水100℃稍微晾2分鐘左右,溫度大約即可在80℃左右,如果急著泡茶的話,可以把開水倒在公道杯中,然后沖泡時,用蓋碗的蓋子做引流,把水倒入蓋碗中.
5.每一次不要將茶湯喝干,大約在杯子1/3處時,就可以續(xù)水,這樣可以盡量保持茶湯的口感一致。
結(jié)語:
綠茶可以不用洗茶,因為有的綠茶比較鮮嫩,所以每次注水盡量保持80度左右水溫。