小青柑特別苦怎么回事:沖泡小青柑時(shí)投茶過多注水量過少、水溫過高、浸泡時(shí)間長、工藝問題都會(huì)造成特別苦的味道,一個(gè)小青柑需350~500ml左右的水,水量過少茶葉過多,導(dǎo)致咖啡堿大量析出,口感即特別苦;其次茶葉工藝失誤,浸泡時(shí)間過長,也會(huì)導(dǎo)口感苦澀。
小青柑特別苦怎么回事:沖泡小青柑時(shí)投茶過多注水量過少、水溫過高、浸泡時(shí)間長、工藝問題都會(huì)造成特別苦的味道,一個(gè)小青柑需350~500ml左右的水,水量過少茶葉過多,導(dǎo)致咖啡堿大量析出,口感即特別苦;其次茶葉工藝失誤,浸泡時(shí)間過長,也會(huì)導(dǎo)口感苦澀。