碧螺春是半發(fā)酵茶葉嗎?很多人都不太清楚，只知道碧螺春是十大名茶，味道香醇濃郁，口感香甜，下面讓我們一起來了解下碧螺春是半發(fā)酵茶葉嗎?

碧螺春是半發(fā)酵茶葉嗎

碧螺春不是半發(fā)酵茶葉，屬于未發(fā)酵茶葉，是綠茶的一個茶種。生長在江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，故稱為洞庭碧螺春。

碧螺春的生產(chǎn)工序主要是殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。并且，飲用碧螺春還有很多功效。

碧螺春茶的特點

碧螺春的特點有芽多葉嫩，茶湯碧綠明亮，味道芳香，茶湯清甜，同時具有十分獨特的花果香味。

碧螺春品級分類

碧螺春品質(zhì)也是非常優(yōu)秀，按照國家的標(biāo)準(zhǔn)分類，可分為特一級、特二級、一級、二級、三級五大級別。其炒制鍋溫、投葉量及用力程度，隨級別降低而增加。也就說，一、二、三級的碧螺春茶，相比特一、二級的鍋溫要高、投葉量要多、用力程度要重。

總結(jié)：碧螺春是中國十大名茶，未經(jīng)過發(fā)酵，保留了較多原有物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富。