君山銀針是黃茶中的精品，是很好的保健茶，因?yàn)槭袌鰞r(jià)格高，往往有人用假的來冒充真的君山銀針，那么怎么鑒定君山銀針茶的真假?君山銀針的什么功效?下面教大家?guī)讉€(gè)識別君山銀針的方法。

怎樣鑒定君山銀針茶的真假

鑒定君山銀針茶的真假先要看茶葉的外觀，質(zhì)量好的茶葉芽頭茁壯，外形酷似一根根銀針，長短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故又得雅號“金鑲玉”。而不好的茶葉完全沒有這些特征。

再看茶葉形態(tài)，茶芽像一根根的針。沖泡時(shí)茶芽首先是浮于水面的，稍過片刻后，茶芽迅速吸水，才徐徐下沉，三起三落后豎于杯底，而假冒的君山銀針的銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。

最后聞聞茶香， 好的君山銀針香氣清鮮，茶湯淺黃，味覺甜爽。而假的銀針茶葉為清草味，泡后銀針也不能豎立。

君山銀針的功效

君山銀針可以增強(qiáng)人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的增長?？寡趸挚顾ダ系淖饔?，能夠抑制腸胃對脂肪的吸收，有助消化、消脂去膩的功效，食欲不振的人經(jīng)常飲用，非常有益處。君山銀針的抗衰老功效是人們廣泛認(rèn)知的，抗氧化作用顯著，女性朋友經(jīng)常飲用，還能美容養(yǎng)顏。

總結(jié)：君山銀針的產(chǎn)量很少，是黃茶中的珍品，所以購買時(shí)一定要謹(jǐn)慎，避免買到以次充好或者假的茶葉。