君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃明亮，其茶芽壯多毫，條直勻齊，芽身金黃發(fā)亮，披覆淡黃色茸毫，滋味甘醇甜爽，久置不變其味， 沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。

君山銀針茶的特點

君山銀針產(chǎn)于湖南省岳陽洞庭湖的君山。因形如銀針而得名。

同時，君山銀針是我國的十大名茶之一，它的歷史可以說是非常的久了。早在五代的時候它就已經(jīng)出現(xiàn)了，然后在唐朝的時候被大量的生產(chǎn)，并且這個時候就已經(jīng)非常出名了。

據(jù)說文成公主在遠(yuǎn)嫁的時候，就帶上了這種茶。

其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。”

君山銀針的沖泡方法

準(zhǔn)備透明玻璃杯或蓋碗，君山銀針3~5克。

將沸水倒入蓋碗溫杯后，棄水不用。將茶葉撥入蓋碗中。

用沸水沖泡，速度要快。沖水時壺嘴從杯口中迅速提至六七公分高度。

沖泡后，芽尖沖向水面，然后緩緩下落，豎立于杯底，這一過程最多可達(dá)三次。

出湯后，可加蓋靜置三分鐘左右，待茶芽大多立于杯底時，即可飲用。

品茶，品飲茶香清醇而持久，茶湯杏黃明凈，滋味甜爽甘醇，葉底嫩黃勻亮。